Vakum Paketlenerek Buzdolabında Depolanmış Gökkuşağı Alabalık (Oncorhyncus mykiss Walbaum, 1792) Filetolarının Kalitesine Çörek Otu (Nigella sativa L.) ve Yeşil Çay (Camellina sinensis L.) Ekstraktları İle Yağlarının Etkileri


Thesis Type: Postgraduate

Institution Of The Thesis: Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Su Ürünleri (Yl), Turkey

Approval Date: 2016

Student: Özgül Kılıç

Principal Supervisor (For Co-Supervisor Theses): EMRE ÇAĞLAK