Farklı Sıcaklıklarda Sous Vide UYgulanmış Sudak Balığının (Sander lucioperca Linnaeus, 1758) Raf Ömrü Üzerine Bir Araştırma


Thesis Type: Postgraduate

Institution Of The Thesis: Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Su Ürünleri (Yl), Turkey

Approval Date: 2016

Student: Elif Şişmanlar Altıkaya

Principal Supervisor (For Co-Supervisor Theses): EMRE ÇAĞLAK