Sebzelerin Kızartılma Sırasının ve Kızartılmasında Kullanılan Yağ Türlerinin Akrilamid Düzeyi Üzerine Etkisi

---

BAŞARAN B. (Executive), TÜRK H.

Project Supported by Higher Education Institutions, BAP Research Project, 2020 - 2021

• Project Type: Project Supported by Higher Education Institutions
• Support Program: BAP Research Project
• Begin Date: October 2020
• End Date: May 2021