Sebzelerin Kızartılma Sırasının ve Kızartılmasında Kullanılan Yağ Türlerinin Akrilamid Düzeyi Üzerine Etkisi

Başaran B. (Yürütücü), Türk H.

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, BAP Araştırma Projesi, 2020 - 2021

• Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
• Başlama Tarihi: Ekim 2020
• Bitiş Tarihi: Mayıs 2021