Bitkisel Katkı Maddeleri İle Zenginleştirilmiş Nanoemülsiyon Kaplamanın Dondurulmuş Alabalık Filetolarında Protein Oksidasyonu Üzerine Etkisinin Multibiyomarkırlarla İzlenmesi

Çağlak E. (Yürütücü), Karslı B., Kara A.

TÜBİTAK Projesi, 2023 - 2024

• Proje Türü: TÜBİTAK Projesi
• Başlama Tarihi: Haziran 2023
• Bitiş Tarihi: Mart 2024