Siyah, Yeşil, Oolong Ve Beyaz Çay Üretim Teknikleri

Yazıcı K.

• Dersin Düzeyi: Doktora
• Tasarlanan Ders Kodu: 6024
• Öğretim Türü: Örgün Öğretim (Normal Öğretim)
• Dersin Kapsamı: Teorik ve Uygulama
• Akademik Yıl: 2024 - 2025
• Ders İçeriği:

  Farklı çay çeşitleri olan siyah, yeşil, oolong ve beyaz çayın farklı üretim teknikleri hakkında bilgiler kazandırmak ve bu teknikleri uygulamalı olarak göstermek amaçlanmıştır.

  Dersin İçeriği:

  Farklı Çay Çeşitleri Üretim Teknikleri

  ·        Çayda hasat ve alım yeri ve fabrika süreçleri

  ·        Siyah çay üretimi için çay hasadı ve üretim teknikleri

  ·        Beyaz çay hasat ve üretim teknikleri

  ·        Yeşil çay hasat ve üretim teknikleri

  ·        Oolong çay hasat ve üretim teknikleri

  ·        Matcha çayı üretim teknikleri