DOĞU KARADENİZ BÖLGESİNDE YETİŞEN YÖRESEL ÜRÜNLERİN DONDURARAK KURUTMA KARAKTERİSTİKLERİNİN İNCELENMESİ

---

Dr. Öğr. Üyesi MUHAMMED EMİN TOPAL

Tez Türü: Doktora

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi, Mühendislik ve Mimarlık Fakültesi, Makine Mühendisliği, Türkiye

Tez Danışmanı: Birol Şahin

Tezin Onay Tarihi: 2025

Tezin Dili: Türkçe