THE EFFECT OF DIFFERENT DRYING METHODS ON THE TOTAL PHENOLIC CONTENT AND ANTIOXIDANT ACTIVITY OF RIZE MANDARIN

TABAN G., DEMİREL ÖZBEK Y., SARAL Ö.

7th INTERNATIONAL CONFERENCE ON GASTRONOMY, NUTRITION AND DIETETICS, Türkiye, 23 - 25 Aralık 2025, (Özet Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi Adresli: Evet