Hydroxymethylfurfural (Hmf) and Safety: Food Processing and Manufacturing Related Effects

Hamzaoğlu F.

In book: Food Toxicology and Safety Food Manufacturing Related Effects, Sofia Agriopoulou,Maria Tarapoulouzi, Editör, Crc Press-Taylor & Francis Group, Florida, ss.114-139, 2025

• Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Araştırma Kitabı
• Basım Tarihi: 2025
• Yayınevi: Crc Press-Taylor & Francis Group
• Basıldığı Şehir: Florida
• Sayfa Sayıları: ss.114-139
• Editörler: Sofia Agriopoulou,Maria Tarapoulouzi, Editör
• Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi Adresli: Evet