Encapsulated chitosan-moringa oil- based coating for preservation of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) fillets

Alak G., Toraman E., Güçlüdağ O., Kara A., Ekiz M. A., Özçelik E. Z., ...Daha Fazla

JOURNAL OF FOOD MEASUREMENT AND CHARACTERIZATION, cilt.1, ss.1-12, 2026 (SCI-Expanded, Scopus)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 1
• Basım Tarihi: 2026
• Doi Numarası: 10.1007/s11694-026-04469-6
• Dergi Adı: JOURNAL OF FOOD MEASUREMENT AND CHARACTERIZATION
• Derginin Tarandığı İndeksler: Scopus, Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), Compendex
• Sayfa Sayıları: ss.1-12
• Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi Adresli: Evet