Encapsulated chitosan-moringa oil- based coating for preservation of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) fillets

---

Alak G., Toraman E., Güçlüdağ O., Kara A., Ekiz M. A., Özçelik E. Z., ...Daha Fazla

JOURNAL OF FOOD MEASUREMENT AND CHARACTERIZATION, cilt.1, ss.1-12, 2026 (SCI-Expanded, Scopus)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 1
• Basım Tarihi: 2026
• Doi Numarası: 10.1007/s11694-026-04469-6
• Dergi Adı: JOURNAL OF FOOD MEASUREMENT AND CHARACTERIZATION
• Derginin Tarandığı İndeksler: Scopus, Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), Compendex
• Sayfa Sayıları: ss.1-12
• Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi Adresli: Evet