The Determination of Quality Changes of Vacuum-Packaged Rainbow Trout (Oncorhynchus mykiss) Surimi Kept in Refrigerator

KORAL S., ERDEM M. E.

Research Journal of Biology Sciences, cilt.4, sa.1, ss.85-90, 2011 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 4 Sayı: 1
  • Basım Tarihi: 2011
  • Dergi Adı: Research Journal of Biology Sciences
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Index Copernicus
  • Sayfa Sayıları: ss.85-90
  • Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi Adresli: Evet