Askorbik Asit in SoğukDumanlanmış Vakum Paketlenmiş Alabalık Oncorhynchus mykiss ın 4 C deDepolanması Sırasında Tekstür Renk ve Duyusal Özelliklerine Etkisi
Copy For Citation
KILIÇ A., ÖZTAN A.
5. Gıda Kongresi, Turkey, 19 - 21 April 2005
-
Publication Type:
Conference Paper / Full Text
-
Country:
Turkey
-
Recep Tayyip Erdoğan University Affiliated:
No