Antimicrobial effects of High and Middle Molecular Weight Water-Soluble Chitosan Based Coatings against Six Foodborne Pathogens on the Surface of Channel Catfish (Ictalurus punctatus) Fillets

LI D., KARSLI B., RUBIO N. K., JANES M., PRINYAWIWATKUL W.

IFT18, Chicago, Amerika Birleşik Devletleri, 15 - 18 Temmuz 2018, ss.86

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Chicago
  • Basıldığı Ülke: Amerika Birleşik Devletleri
  • Sayfa Sayıları: ss.86
  • Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi Adresli: Evet