Hydroxymethylfurfural (Hmf) and Safety: Food Processing and Manufacturing Related Effects


Hamzaoğlu F., Bakır S.

Food Toxicology and Safety Food Manufacturing Related Effects, Maria Tarapoulouzi,Sofia Agriopoulou, Editör, Crc Press-Taylor & Francis Group, Florida, ss.114-139, 2026

  • Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Araştırma Kitabı
  • Basım Tarihi: 2026
  • Yayınevi: Crc Press-Taylor & Francis Group
  • Basıldığı Şehir: Florida
  • Sayfa Sayıları: ss.114-139
  • Editörler: Maria Tarapoulouzi,Sofia Agriopoulou, Editör
  • Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi Adresli: Evet