Akademik Veri Yönetim Sistemi
Tezin Türü: Yüksek Lisans
Tezin Yürütüldüğü Kurum: Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi, Lisansüstü Eğitim Enstitüsü, Su Ürünleri (Yl), Türkiye
Tezin Onay Tarihi: 2024
Tezin Dili: Türkçe
Öğrenci: RAFET SEMA SEMERCİOĞLU
Danışman: Rahşan Evren Mazlum
Özet:
Bu
çalışma, Türkiye’nin özellikle Karadeniz Bölgesi’nde önemli bir konuma sahip
olan Trabzon ve Samsun’daki balık hallerinde 2013-2021 yılları arasında
kaydedilen balık miktarlarının analizlerini içermektedir. Analiz, balık
türlerinin çeşitliliği, miktarı ve ticaret hacmi gibi anahtar değişkenleri
içermektedir. Hem nicel hem de nitel verileri kullanarak kapsamlı bir analiz
sunulmuştur. Bu değerlendirme, belirli bir bölgedeki balık hali çalışma ve
değerlendirmelerinin yanı sıra genel olarak balık hallerinin işleyişi hakkında
bir anlayış sunmayı amaçlamaktadır.
Trabzon
balık halinde toplamda 14 balık türü, Samsun balık halinde ise toplamda 21
balık türünün işlem gördüğü saptanmıştır. Her iki balık
türünde de satışa sunulan balıkların %90’ından fazlasının avcılıktan elde
edildiği tespit edilmiştir. Bu durum Trabzon’da %93 ve Samsun’da ise % 91
civarındadır. Geri kalan kısım yetiştiricilik kökenlidir (Trabzon’da %7 ve
Samsun’da ise % 9). Elde edilen veriler incelendiğinde her iki balık hallerinde
en fazla satışa sunulan balık türlerinin sırasıyla hamsi, istavrit, palamut ve
mezgit olduğu gözlemlenmiştir.
Samsun
ve Trabzon balık hallerinin karşılaştırılması sonucunda, her iki balık halinde
bulunan türlerde değişkenlikler tespit edilmiştir. Samsun balık hali, Trabzon
balık haline kıyasla daha yüksek bir işlem hacmine sahip olduğu görülmüştür.
İncelenen yıllar için her iki balık halinin Türkiye ve Doğu Karadeniz'deki
toplam balık üretimine katkısı sırasıyla yaklaşık %10 ve %5 olarak
belirlenmiştir. Bu oranlar, Türkiye’deki balık işlem hacmi bakımından oldukça
önemlidir.