Akademik Veri Yönetim Sistemi
Tezin Türü: Yüksek Lisans
Tezin Yürütüldüğü Kurum: Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Bahçe Bitkileri, Türkiye
Tezin Onay Tarihi: 2024
Tezin Dili: Türkçe
Öğrenci: Osman Zeki KULABER
Danışman: Mustafa Akbulut
Özet:
Tez çalışmasında hammaddenin yetiştiriciliğinden işlem aşamasına kadar gelinceye kadar karşılaşılan sorunların tespit edilmesi ve çözüm önerilerinin sunulması çay üretiminde kaliteyi arttıracaktır. Bu çalışma ile çay yetiştiriciliği, hasat ve hasatsonrası aşamalarda mevcut durumun incelenmesi amaçlanmıştır. Yetiştiricilik, hasat ve hasat sonrası aşamalar ile ilgili yaşanan sorunların çayın kalitesini etkilediği kabul edilmekle birlikte, bu aşamalarda mevcut durumun Pazar ilçesini temsil eden bir çay fabrikası ölçeğinde detaylı olarak ortaya konulduğu ilk çalışma olacaktır.