Çay (Camellia sinensis) Çiçeğinin Koi Sazan (Cyprinus carpio, Linnaeus, 1758) Balıklarında Büyüme Performansı, Bağırsak Histomorfolojisi ve Mikrobiyotası Üzerine Etkisi

AYNUR TERZİ

Çay (Camellia sinensis) Çiçeğinin Koi Sazan (Cyprinus carpio, Linnaeus, 1758) Balıklarında Büyüme Performansı, Bağırsak Histomorfolojisi ve Mikrobiyotası Üzerine Etkisi

Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi, Lisansüstü Eğitim Enstitüsü, Su Ürünleri (Yl), Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2026

Tezin Dili: Türkçe

Öğrenci: AYNUR TERZİ

Danışman: Huriye Arıman Karabulut

Açık Arşiv Koleksiyonu: AVESİS Açık Erişim Koleksiyonu

Özet:

Bu tez çalışmasında, koi sazan balığı (Cyprinus carpio Linnaeus, 1758) yemlerine farklı oranlarda [Kontrol (%0), %5 ÇÇT, %10 ÇÇT ve %20 ÇÇT] ilave edilen çay çiçeği (Camellia sinensis) tozunun (ÇÇT), büyüme performansı, karaciğer ve bağırsak histomorfolojisi ile sindirim kanalı mikrobiyota çeşitliliği üzerine etkileri araştırılmıştır. Çalışma, başlangıç ortalama canlı ağırlıkları 2,82±0,14 g olan toplam 160 adet koi sazan bireyi ile yürütülmüş ve balıklar hazırlanan deneme yemleriyle 90 gün süreyle beslenmiştir.

Araştırma sonuçlarına göre ağırlık artışı (AA), spesifik büyüme oranı (SBO), protein etkinlik oranı (PER), yem değerlendirme oranı (YDO), kondisyon faktörü (KF), visserosomatik indeks (VSI) ve karkas verimi (KV) bakımından gruplar arasında anlamlı farklılıklar belirlenmiştir (P<0,05). ÇÇT düzeyinin artışıyla birlikte büyüme performansında genel bir azalma meydana gelmiş; özellikle %10 ve %20 ÇÇT gruplarında AA ve SBO değerlerinde düşüş gözlenmiştir. Buna karşın yaşama oranı (YO) bakımından gruplar arasında anlamlı farklılık tespit edilmemiştir (P>0,05).

Bağırsak histomorfolojik incelemelerinde, ÇÇT katkılı gruplarda villus yüksekliği (VH), lamina propria (LP) kalınlığı ve goblet hücre (GB) sayısında artış belirlenmiştir. Karaciğer histolojik değerlendirmelerinde ise ÇÇT uygulamalarının hepatosit durumunu iyileştirdiği ve vakuoler değişimleri azalttığı gözlenmiştir. Bağırsak mikrobiyota analizlerinde tüm gruplarda baskın bakteriyel filumun Pseudomonadota olduğu belirlenmiş, ÇÇT uygulamalarının bazı bakteriyel filumların nispi bolluklarında değişimlere neden olduğu tespit edilmiştir.

Sonuç olarak, koi sazan yemlerine çay çiçeği tozu ilavesinin yüksek dozlarda büyüme performansı üzerinde olumsuz etkiler oluşturduğu; buna karşılık bağırsak ve karaciğer histomorfolojisi ile bağırsak mikrobiyota kompozisyonu üzerinde olumlu etkiler sağladığı belirlenmiştir. Elde edilen bulgular, düşük ve orta düzeylerde ÇÇT kullanımının fonksiyonel yem katkı maddesi olarak değerlendirilme potansiyeline sahip olduğunu göstermektedir.