Unutulmaya Yüz Tutmuş Yöresel Tatlı Kültürünün Modern Gastronomi Yaklaşımıyla Yeniden Yorumlanması: Rize Örneği

---

Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi, Lisansüstü Eğitim Enstitüsü, Türkiye

Tezin Dili: Türkçe

Öğrenci: HÜMEYRA YAVAŞİ

Danışman: Gökhan Onat