Düşük Sıcaklıkta Yüksek Hız (DSYH) Kurutma Desteklı Sıvı Dumanlanmış Balığın Mikrobiyolojik Kalite ve Raf Ömrünün Deneysel Olarak İncelenmesi

---

Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Niğde Üniversitesi, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2010

Öğrenci: Şükran Gökçe Karakaya

Asıl Danışman (Eş Danışmanlı Tezler İçin): AYDIN KILIÇ