Doğu Karadeniz Bölgesinde Yetişen Yöresel Ürünlerin Dondurarak Kurutma Karakteristiklerinin İncelenmesi

---

Tezin Türü: Doktora

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2025

Tezin Dili: Türkçe

Öğrenci: MUHAMMED EMİN TOPAL

Danışman: Birol Şahin