SANTRİFÜJ TEKNİĞİ İLE YEŞİL ÇAY YAPRAĞI ÜZERİNDEKİ SU ORANINI TESPİT EDEN ÖLÇÜM SİSTEMİNİN GELİŞTİRİLMESİ
Tezin Türü: Yüksek Lisans
Tezin Yürütüldüğü Kurum: Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi, Lisansüstü Eğitim Enstitüsü, Fizik (Yl), Türkiye
Tezin Onay Tarihi: 2024
Tezin Dili: Türkçe
Öğrenci: BERKAN EMRE İNCE
Asıl Danışman (Eş Danışmanlı Tezler İçin): Serdar Dizman
Eş Danışman: Yasin Karan
Açık Arşiv Koleksiyonu: AVESİS Açık Erişim Koleksiyonu
Özet:Bu proje, yeşil çay yapraklarının yüzeyindeki su miktarını hassas bir şekilde belirlemeyi amaçlamaktadır. Yeşil çay yapraklarının su miktarı, çayın kalitesini ve işlenme sürecini etkileyen önemli bir faktördür. Bu nedenle, doğru ve güvenilir bir su miktarı tespiti büyük önem taşımaktadır. Proje kapsamında, belirli bir yaş çay yığınından örnekler alınacak ve santrifüjasyon yöntemi kullanılarak su miktarı ölçülecektir. Santrifüj cihazı, yüksek hızda dönerek merkezkaç kuvveti oluşturacak ve bu kuvvet, yeşil çay yapraklarındaki suyu ayıracaktır. Elde edilen su miktarı, ölçüm cihazlarıyla hassas bir şekilde ölçülerek kaydedilecektir. Proje sürecinde, santrifüjün dönme hızı ve süresi gibi parametreler optimize edilecektir. Bu optimizasyon işlemi, en iyi ayrıştırma verimini elde etmek için yapılacaktır. Verimli bir ayrıştırma sağlandığında, elde edilen su miktarı ölçümleri daha doğru ve güvenilir olacaktır. Elde edilen veriler sayısal formatta kaydedilecek ve analiz edilecektir. İstatistiksel yöntemler kullanılarak verilerin değerlendirilmesi gerçekleştirilecektir. Bu analizler, yeşil çay yapraklarının yüzeyindeki su miktarının belirlenmesinde santrifüjasyon yönteminin etkinliğini ortaya koyacaktır. Bu proje, yeşil çay endüstrisinde su miktarının doğru ve güvenilir bir şekilde belirlenmesini sağlamak amacıyla santrifüjasyon yönteminin kullanılabilirliğini araştırmayı hedeflemektedir. Proje sonuçları, çay üreticilerine ve araştırmacılara değerli bir kaynak sağlayacak ve yeşil çay üretim sürecinin iyileştirilmesine katkıda bulunacaktır.