Determination of Shelf Life in Fried and Boiled Frog Meat Stored in Refrigerator in 3.2± 1.08°C

ÇAKLI Ş., KIŞLA D., CADUN A., DİNÇER T., ÇAĞLAK E.

E.Ü. Su Ürünleri Dergisi, cilt.26, sa.2, ss.115-119, 2009 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 26 Sayı: 2
  • Basım Tarihi: 2009
  • Dergi Adı: E.Ü. Su Ürünleri Dergisi
  • Sayfa Sayıları: ss.115-119
  • Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi Adresli: Evet