Türkiye’de yaygın olarak tüketilen bazı sirke çeşitlerinin antioksidan özelliklerinin incelenmesi.


BAKIR S., ÇAPANOĞLU GÜVEN E., BOYACIOĞLU D., TOYDEMİR G.

Gıda Teknolojisi, pp.76-80, 2015 (Non Peer-Reviewed Journal)

  • Publication Type: Article / Article
  • Publication Date: 2015
  • Journal Name: Gıda Teknolojisi
  • Page Numbers: pp.76-80
  • Recep Tayyip Erdoğan University Affiliated: Yes