Türkiye’de yaygın olarak tüketilen bazı sirke çeşitlerinin antioksidan özelliklerinin incelenmesi.

BAKIR S., ÇAPANOĞLU GÜVEN E., BOYACIOĞLU D., TOYDEMİR G.

Gıda Teknolojisi, ss.76-80, 2015 (Hakemsiz Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Basım Tarihi: 2015
  • Dergi Adı: Gıda Teknolojisi
  • Sayfa Sayıları: ss.76-80
  • Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi Adresli: Evet