LTHV (LOW TEMPERATURE AND HIGH VELOCITY) DRYING CARACTERISTICS AND MATHEMATICAL MODELING OF ANCHOVY (ENGRAULIS ENCRASICOLUS)

KILIÇ A.

GIDA / THE JOURNAL OF FOOD, cilt.42, sa.6, ss.654-665, 2017 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 42 Sayı: 6
  • Basım Tarihi: 2017
  • Doi Numarası: 10.15237/gida.gd17043
  • Dergi Adı: GIDA / THE JOURNAL OF FOOD
  • Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.654-665
  • Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi Adresli: Evet