LTHV (LOW TEMPERATURE AND HIGH VELOCITY) DRYING CARACTERISTICS AND MATHEMATICAL MODELING OF ANCHOVY (ENGRAULIS ENCRASICOLUS)
GIDA / THE JOURNAL OF FOOD, cilt.42, sa.6, ss.654-665, 2017 (TRDizin)
- Yayın Türü: Makale / Tam Makale
- Cilt numarası: 42 Sayı: 6
- Basım Tarihi: 2017
- Doi Numarası: 10.15237/gida.gd17043
- Dergi Adı: GIDA / THE JOURNAL OF FOOD
- Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
- Sayfa Sayıları: ss.654-665
- Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi Adresli: Evet