Determination of Shelf Life of Marinade and Brine Injected Rainbow Trout (Oncorhynchus mykiss, Walbaum 1792) at Refrigerator Conditions


Creative Commons License

ÇAĞLAK E., KARSLI B.

JOURNAL OF FOOD AND HEALTH SCİENCE, cilt.1, sa.4, ss.199-210, 2015 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 1 Sayı: 4
  • Basım Tarihi: 2015
  • Dergi Adı: JOURNAL OF FOOD AND HEALTH SCİENCE
  • Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.199-210
  • Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi Adresli: Evet