Determination of Shelf Life of Marinade and Brine Injected Rainbow Trout (Oncorhynchus mykiss, Walbaum 1792) at Refrigerator Conditions

Çağlak E., Karslı B.

Journal of Food and Health Science, cilt.1, sa.4, ss.199-210, 2015 (TRDizin)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 1 Sayı: 4
• Basım Tarihi: 2015
• Dergi Adı: Journal of Food and Health Science
• Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
• Sayfa Sayıları: ss.199-210
• Açık Arşiv Koleksiyonu: AVESİS Açık Erişim Koleksiyonu
• Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi Adresli: Evet