Quality Changes And Shelf Life Of Cultured And Wild Hot-Smoked Mediterranean Horse Mackerel (Trachurus Mediterraneus) At Refrigerated (4±1 °C) Conditions

Köse S., KORAL S., TUFAN B., Başçınar N.

65th Pacific Fisheries Technologists Conference, Monterey, Amerika Birleşik Devletleri, 23 - 26 Şubat 2014, ss.42, (Özet Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Monterey
  • Basıldığı Ülke: Amerika Birleşik Devletleri
  • Sayfa Sayıları: ss.42
  • Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi Adresli: Evet