Bazı katkıların soğuk dumanlanmış alabalığın (Oncorhynchus mykiss) yağ asitleri stabilitesine etkisi
KILIÇ A. , ÖZTAN A.
4. Gıda Mühendisliği Kongresi-Ankara, Turkey, 29 September - 01 October 2005
-
Publication Type:
Conference Paper / Summary Text
-
Country:
Turkey