Bazı katkıların soğuk dumanlanmış alabalığın (Oncorhynchus mykiss) yağ asitleri stabilitesine etkisi
Atıf İçin Kopyala
KILIÇ A., ÖZTAN A.
4. Gıda Mühendisliği Kongresi-Ankara, Türkiye, 29 Eylül - 01 Ekim 2005
-
Yayın Türü:
Bildiri / Özet Bildiri
-
Basıldığı Ülke:
Türkiye
-
Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi Adresli:
Evet