Bazı katkıların soğuk dumanlanmış alabalığın (Oncorhynchus mykiss) yağ asitleri stabilitesine etkisi


KILIÇ A. , ÖZTAN A.

4. Gıda Mühendisliği Kongresi-Ankara, Turkey, 29 September - 01 October 2005

  • Publication Type: Conference Paper / Summary Text
  • Country: Turkey