Bazı katkıların soğuk dumanlanmış alabalığın (Oncorhynchusmykiss) yağ asitleri stabilitesine etkisi


KILIÇ A. , Oztan A.

4. Gıda Mühendisliğ Kongresi, Ankara, Turkey, 29 September - 01 October 2005

  • Publication Type: Conference Paper / Full Text
  • City: Ankara
  • Country: Turkey