Yoğurt Bakterilerinin (Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophilus) Sucuğun Fermantasyonu Üzerine Etkisi.
KARAKAYA M., KILIÇ A.
Gıda, cilt.19, sa.2, ss.97-101, 1994 (Hakemli Dergi)
-
Yayın Türü:
Makale / Tam Makale
-
Cilt numarası:
19
Sayı:
2
-
Basım Tarihi:
1994
-
Dergi Adı:
Gıda
-
Derginin Tarandığı İndeksler:
TR DİZİN (ULAKBİM)
-
Sayfa Sayıları:
ss.97-101
-
Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi Adresli:
Evet