Yoğurt Bakterilerinin (Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophilus) Sucuğun Fermantasyonu Üzerine Etkisi.
Copy For Citation
KARAKAYA M., KILIÇ A.
Gıda, vol.19, no.2, pp.97-101, 1994 (Peer-Reviewed Journal)
-
Publication Type:
Article / Article
-
Volume:
19
Issue:
2
-
Publication Date:
1994
-
Journal Name:
Gıda
-
Journal Indexes:
TR DİZİN (ULAKBİM)
-
Page Numbers:
pp.97-101
-
Recep Tayyip Erdoğan University Affiliated:
Yes