COMPARISON CHEMICAL, SENSORY, MICROBIOLOGICAL AND TEXTURAL CHANGES OF CUTTLEFISH (SEPIA OFFICINALIS) STORED UNDER DIFFERENT PACKAGING

ÇAĞLAK E., ÇAKLI Ş., KILINÇ B.

BULGARIAN JOURNAL OF AGRICULTURAL SCIENCE, cilt.20, sa.4, ss.1046-1053, 2014 (Scopus)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 20 Sayı: 4
  • Basım Tarihi: 2014
  • Dergi Adı: BULGARIAN JOURNAL OF AGRICULTURAL SCIENCE
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Scopus
  • Sayfa Sayıları: ss.1046-1053
  • Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi Adresli: Evet