Mutfaklarda Kullanılan Temel Ekipmanlar
Temel Mutfak Bilgisi ve Gastronomi, Emirhan Yenişehirlioğlu, Tolga Gül, Editör, PARADİGMA AKADEMİ, Çanakkale, ss.100-124, 2020
- Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
- Basım Tarihi: 2020
- Yayınevi: PARADİGMA AKADEMİ
- Basıldığı Şehir: Çanakkale
- Sayfa Sayıları: ss.100-124
- Editörler: Emirhan Yenişehirlioğlu, Tolga Gül, Editör
- Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi Adresli: Evet