Atıf İçin Kopyala
KARA A., Akkose A., URÇAR GELEN S., Uçar A., Parlak V., Kocaman E., ...Daha Fazla
HELIYON, cilt.10, sa.10, ss.1-29, 2024 (SCI-Expanded)
-
Yayın Türü:
Makale / Tam Makale
-
Cilt numarası:
10
Sayı:
10
-
Basım Tarihi:
2024
-
Doi Numarası:
10.1016/j.heliyon.2024.e31146
-
Dergi Adı:
HELIYON
-
Derginin Tarandığı İndeksler:
Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), Scopus, CAB Abstracts, Food Science & Technology Abstracts, Veterinary Science Database, Directory of Open Access Journals
-
Sayfa Sayıları:
ss.1-29
-
Anahtar Kelimeler:
Fillet quality, Slaughter age, Protein mechanism, Protein oxidation
-
Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi Adresli:
Evet