Effect of Red Cabbage Extract on Minced Nile Perch Fish Patties Vacuum Packaged in High and Low Oxygen Barrier Films

DEMİRBAŞ A., yağız y., boz z., welt b. a., McLamore E. S., marshall m., ...Daha Fazla

Journal of Applied Packaging Research, cilt.9, ss.35-46, 2016 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 9
  • Basım Tarihi: 2016
  • Dergi Adı: Journal of Applied Packaging Research
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Academic Search Premier, Directory of Open Access Journals
  • Sayfa Sayıları: ss.35-46
  • Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi Adresli: Evet