Farklı Pişirme Yöntemleri Uygulanarak Buzdolabı Şartlarında (+4±1°C) Depolanan Hamsi Balığının (Engraulis encrasicolus) Bazı Kalite Kriterleri ve Raf Ömrünün Belirlenmesi

---

Copy For Citation

ÇAĞLAK E., KARSLI B., RAKICI S.

JOURNAL OF ANATOLIAN ENVIRONMENTAL AND ANIMAL SCIENCES, no.1, pp.21-27, 2016 (Peer-Reviewed Journal)

• Publication Type: Article / Article
• Publication Date: 2016
• Journal Name: JOURNAL OF ANATOLIAN ENVIRONMENTAL AND ANIMAL SCIENCES
• Journal Indexes: TR DİZİN (ULAKBİM)
• Page Numbers: pp.21-27
• Recep Tayyip Erdoğan University Affiliated: Yes