Farklı Pişirme Yöntemleri Uygulanarak Buzdolabı Şartlarında (+4±1°C) Depolanan Hamsi Balığının (Engraulis encrasicolus) Bazı Kalite Kriterleri ve Raf Ömrünün Belirlenmesi

---

Atıf İçin Kopyala

ÇAĞLAK E., KARSLI B., RAKICI S.

JOURNAL OF ANATOLIAN ENVIRONMENTAL AND ANIMAL SCIENCES, sa.1, ss.21-27, 2016 (Hakemli Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Basım Tarihi: 2016
• Dergi Adı: JOURNAL OF ANATOLIAN ENVIRONMENTAL AND ANIMAL SCIENCES
• Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
• Sayfa Sayıları: ss.21-27
• Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi Adresli: Evet