Production of Surimi from Whiting (Merlangius merlangus L.1758) and Effect of Starch on Surimi Quality during Frozen Storage
Atıf İçin Kopyala
ÇAĞLAK E.
Nutrition & Food Science International Journal, cilt.5, sa.5, ss.1-5, 2018 (Hakemli Dergi)
-
Yayın Türü:
Makale / Tam Makale
-
Cilt numarası:
5
Sayı:
5
-
Basım Tarihi:
2018
-
Dergi Adı:
Nutrition & Food Science International Journal
-
Derginin Tarandığı İndeksler:
Index Copernicus
-
Sayfa Sayıları:
ss.1-5
-
Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi Adresli:
Evet