Formation, level, reduction methods and health risk assessment of acrylamide in coffee products

Başaran B., Demirel Özbek Y.

Coffee in Health and Disease Prevention, Victor R. Preedy,Vinood B. Patel, Editör, Academic Press , Massachusetts, ss.743-751, 2025

  • Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Araştırma Kitabı
  • Basım Tarihi: 2025
  • Yayınevi: Academic Press
  • Basıldığı Şehir: Massachusetts
  • Sayfa Sayıları: ss.743-751
  • Editörler: Victor R. Preedy,Vinood B. Patel, Editör
  • Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi Adresli: Evet