Metrikler
Yayın
29
Açık Erişim
3
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları
Eğitim Bilgileri
2019 - 2023
2019 - 2023Doktora
Başkent Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Enstitüsü, Beslenme ve Diyetetik, Türkiye
2016 - 2018
2016 - 2018Yüksek Lisans
Gazi Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Enstitüsü, Beslenme ve Diyetetik, Türkiye
2012 - 2016
2012 - 2016Lisans
Atatürk Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme Ve Diyetetik, Türkiye
Araştırma Alanları
Sağlık Bilimleri
Beslenme ve Dietetik
Akademik Unvanlar / Görevler
2024 - Devam Ediyor
2024 - Devam EdiyorDr. Öğr. Üyesi
Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik Bölümü
2020 - 2024
2020 - 2024Araştırma Görevlisi
Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme Ve Diyetetik Bölümü
2017 - 2020
2017 - 2020Araştırma Görevlisi
İstanbul Arel Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Yüksekokulu, Beslenme Ve Diyetetik Bölümü
SCI, SSCI ve AHCI İndekslerine Giren Dergilerde Yayınlanan Makaleler
2025
20251. Factors affecting behaviors during complementary feeding in infants and children aged 6-24 months.
Demirel Ozbek Y., Celik I., Sahin Bilgin A.
PloS one
, cilt.20, sa.1, 2025 (SCI-Expanded)
2024
20242. Modern and traditional cooking methods affect the antioxidant activity and phenolic compounds content of Trachystemon Orientalis (L.) G. Don.
Demirel Ozbek Y., Saral Ö., Turker P. F.
PloS one
, cilt.19, sa.2, 2024 (SCI-Expanded)
2023
20233. A Study of the Relationship between University Students’ Food Neophobia and Their Tendencies towards Orthorexia Nervosa
Gümüşler Başaran A., Demirel Özbek Y.
Behavioral Sciences
, cilt.13, sa.12, 2023 (SSCI)
2023
20234. The effect of different cooking methods on the antioxidant activity of wild Swiss chard (Beta vulgaris L. var. cicla)
Demirel Özbek Y., Saral Ö.
CZECH JOURNAL OF FOOD SCIENCES , cilt.41, sa.5, ss.375-381, 2023 (SCI-Expanded)
2022
20225. Nutrition improves COVID-19 clinical progress
Sümer A., Uzun L. N., Demirel Özbek Y., Tok H. H., Altınsoy C.
IRISH JOURNAL OF MEDICAL SCIENCE
, cilt.191, sa.5, ss.1967-1972, 2022 (SCI-Expanded)
Diğer Dergilerde Yayınlanan Makaleler
2024
20241. Intern Doctors' Perception and Knowledge on Dietetics: A Cross-Sectional Study
Demirel Özbek Y., Özsoy S., Aksoy A. E.
Gümüşhane Üniversitesi Sağlık Bilimleri Dergisi , cilt.13, sa.4, ss.1475-1484, 2024 (Hakemli Dergi)
2024
20242. Nutritional Experiences and Perceptions of Breast Cancer Patients Receiving Chemotherapy: A Qualitative Study
Koçan S., Altınsoy C., Demirel Özbek Y.
Ordu Üniversitesi Hemşirelik Çalışmaları Dergisi (Online)
, cilt.7, sa.2, ss.358-368, 2024 (Hakemli Dergi)
2024
20243. Başınçlı Pişirmenin Kaldirik Bitkisinin Antioksidan Kapasitesi ve Toplam Fenolik Madde Miktarı Üzerine Etkisi
Demirel Özbek Y., Türker P. F., Saral Ö.
Sağlık Akademisi Kastamonu , cilt.9, sa.1, ss.13-24, 2024 (Hakemli Dergi)
2023
20234. Gençlerde Kas Dismorfisi ve Tedavi Süreci
Baş M., Demirel Özbek Y.
BİTLİS EREN ÜNİVERSİTESİ SAĞLIK BİLİMLERİ DERGİSİ , sa.4, ss.1-9, 2023 (Hakemli Dergi)
2023
20235. Study on the Validity and Reliability of Turkish Cooking and Food Skills Confidence Measure
Kücükkasap Cömert T., Demirel Özbek Y.
ASIAN PACIFIC JOURNAL OF HEALTH SCIENCES , cilt.10, sa.2, ss.1-6, 2023 (Hakemli Dergi)
2023
20236. Potential Renal Acid Load, Salivary Buffer Capacity and Healthy Eating Index as Predictors of Children’s Dental Caries: A Cross-Sectional Study
Kibaroğlu E., Kurt A., Demirel Özbek Y., Saral Ö., Hatipoğlu Ö.
CUREUS
, cilt.15, sa.5, ss.1-8, 2023 (ESCI)
2022
20227. İleri Glikasyon Son Ürünlerinin Gebelik Üzerine Etkisi
AKIN Ö., DEMİREL ÖZBEK Y.
Sakarya Üniversitesi Holistik Sağlık Dergisi , cilt.5, sa.1, ss.39-55, 2022 (Hakemli Dergi)
2022
20228. An Evaluation of Nursing Students’ Food Neophobia And Diet Quality
Gümüşler Başaran A., Demirel Özbek Y.
Global Journal of Medical Researc Nutrition and Food Science
, cilt.22, sa.1, ss.1-7, 2022 (Hakemli Dergi)
2021
20219. Akut Solunum Sıkıntısı Sendromu Olan Hastalarda Omega-3 Kullanımının Hemodinamik ve Biyokimyasal Parametrelere Etkisinin Retrospektif Analizi
Koçan S., Kazancıoğlu L., Demirel Özbek Y., Altınsoy C.
Sakarya Tıp Dergisi
, cilt.11, sa.4, ss.816-822, 2021 (Hakemli Dergi)
2021
202110. GEBELİKTE STEVİA KULLANIMI
DEMİREL ÖZBEK Y., AKIN Ö.
Selçuk Sağlık Dergisi , cilt.2, sa.1, ss.76-92, 2021 (Hakemli Dergi)
2019
201911. Üniversite öğrencilerinde beden algısına göre porsiyon tahminlerinin değerlendirilmesi
Karlı K., Demirel Özbek Y.
International Anatolia Academic Online Journal / Journal of Health Science , cilt.5, sa.2, ss.86-104, 2019 (Hakemli Dergi)
2018
201812. Özel ve devlet huzurevleri menülerinin kalite ve yeterlilik açısından değerlendirilmesi
Demirel Özbek Y., Bilici S., Köksal E.
Beslenme ve Diyet Dergisi , cilt.46, sa.1, ss.21-26, 2018 (Hakemli Dergi)
2018
201813. İleri glikasyon son ürünleri ve böbrek hastalıkları
Demirel Özbek Y., Yıldıran H.
Gümüşhane Sağlık Bilimleri Dergisi , cilt.7, sa.1, ss.210-217, 2018 (Hakemli Dergi)
Hakemli Bilimsel Toplantılarda Yayımlanmış Bildiriler
2022
20221. ÜNİVERSİTE ÖĞRENCİLERİNİN YENİ BESİN KORKUSU İLE ORTOREKSİYA NERVOZA EĞİLİMLERİ ARASINDAKİ İLİŞKİNİN DEĞERLENDİRİLMESİ
Gümüşler Başaran A., Demirel Özbek Y.
8. ULUSLARARASI BESLENME OBEZİTE VE TOPLUM SAĞLIĞI KONGRESİ, 22 Aralık 2022, (Özet Bildiri)
2021
20212. HEMŞİRELİK ÖĞRENCİLERİNİN YENİBESİN KORKUSU VE DİYET KALİTESİNİN DEĞERLENDİRİLMESİ
Gümüşler Başaran A., Demirel Özbek Y.
8. Uluslararası Tıp ve Sağlık Bilimleri Araştırmaları Kongresi, Ankara, Türkiye, 25 Aralık 2021, (Özet Bildiri)
2017
20173. Özel ve devlet huzurevlerinin menülerinin kalite ve yeterlilik açısından değerlendirilmesi
Demirel Özbek Y.
1. Uluslararası Sağlık Bilimleri Kongresi, Aydın, Türkiye, 29 Haziran - 01 Temmuz 2017, ss.1, (Tam Metin Bildiri)
Kitaplar
2025
20251. Non-Alkolik Steatohepatiti ve Vitaminler
Demirel Özbek Y., Saka M.
Beslenme ve Diyetetik Güncel Konular-18, Muhittin Tayfur,Makbule Gezmen Karadağ, Editör, Hatiboğlu Basım Yayım, Ankara, ss.95-108, 2025
2025
20252. Formation, level, reduction methods and health risk assessment of acrylamide in coffee products
Başaran B., Demirel Özbek Y.
Coffee in Health and Disease Prevention, Victor R. Preedy,Vinood B. Patel, Editör, Academic Press , Massachusetts, ss.743-751, 2025
2023
20233. ÇOCUKLARA YÖNELİK HASTANE MENÜLERİ VE YÖNETİMİ
DEMİREL ÖZBEK Y.
Diyetisyenler İçin Çocuklarda Klinik Değerlendirme ve Yönetim, ÖZÇELİK-ERSÜ DİLEK, MUSLU MÜCAHİT, Editör, ANKARA NOBEL TIP KİTABEVLERİ, Ankara, ss.229-248, 2023
2022
20224. Afet ve Acil Durumlarda Beslenme Hizmetlerinin Organizasyonu
DEMİREL ÖZBEK Y.
Afet ve Acil Durumlarda Beslenme Yönetimi, AKSOY KENDİLCİ Esma, OĞUR Seda, Editör, Akademisyen Kitabevi, Ankara, ss.167-182, 2022
2021
20215. FONKSİYONEL BESİNLERE NANOTEKNOLOJİ UYGULAMALARI
DEMİREL ÖZBEK Y.
FONKSİYONEL BESİNLERİN SAĞLIKTAKİ ROLÜ, MÜGE ARSLAN, Editör, GÜVEN PLUS GRUP DANIŞMANLIK A.Ş. YAYINLARI, ss.491-520, 2021
2021
20216. ÇOCUK KORUMA VE TEDBİR KURUMLARI İLE HAPİSHANELERDE BULUNAN ANNE-ÇOCUKLARDA BESLENME HİZMETLERİ VE MENÜ PLANLAMA
DEMİREL ÖZBEK Y.
ACİL VE ÖZEL DURUMLARDA ANNE VE ÇOCUK BESLENMESİ, DİLEK ÖZÇELİK ERSÜ, MÜCAHİT MUSLU, Editör, HATİPOĞLU YAYINCILIK, Ankara, ss.95-120, 2021
2020
20207. Spirulina ve Sağlık Üzerine Etkileri
DEMİREL ÖZBEK Y., TAYFUR M.
Beslenme ve Diyetetik Güncel Konular -9, Muhittin TAYFUR, Perim F. TÜRKER, Editör, HATİBOĞLU, Ankara, ss.289-302, 2020
Desteklenen Projeler
2024 - Devam Ediyor
2024 - Devam Ediyor