Yayınlar & Eserler

Makaleler 26
Tümü (26)
SCI-E, SSCI, AHCI (2)
SCI-E, SSCI, AHCI, ESCI (11)
ESCI (9)
Scopus (4)
TRDizin (6)
Diğer Yayınlar (8)
Hakemli Bilimsel Toplantılarda Yayımlanmış Bildiriler 20

1. An Analysis of Ali Şir Nevâî’s Muhakemetü’l Lugateyn in Terms of Elements Related to Gastronomy

4th INTERNATIONAL CONGRESS OF NEW GENERATIONS AND NEW TRENDS IN TOURISM, Sakarya, Türkiye, 5 - 07 Kasım 2025, ss.15, (Özet Bildiri)

2. Akıllı Turizm: Dijital Teknolojilerin Sürdürülebilir Turizm Gelişimindeki Rolü

EDUCATIONAL AND SCIENTIFIC ACTIVITY IN A NEW TIME: REALITIES AND CHALLENGES Proceedings of The 2nd International Scientific Conference, Mingachevir, Azerbaycan, 13 - 14 Aralık 2024, cilt.3, ss.100-107, (Tam Metin Bildiri) Creative Commons License

3. CARRYING CAPACITY DECISIONS WITHIN THE SCOPE OF DESTINATION LIFE CYCLE THEORY

6. INTERNATIONAL BLACK SEA MODERN SCIENTIFIC RESEARCH CONGRESS, Trabzon, Türkiye, 23 - 25 Ağustos 2024, (Özet Bildiri)

4. İklim Değişikliği Risk Algısı ve Turistik Satın Alma Kararlarının Koruma Motivasyonu Teorisi Çerçevesinde Açıklanması

KARADENIZ 16TH INTERNATIONAL CONFERENCE ON SOCIAL SCIENCES, Bartın, Türkiye, 16 - 18 Ağustos 2024, (Özet Bildiri)

5. Azerbaycan ve Türkiye`Nin Turizm Bağları: Zengezur Koridoru`Nun Rolü

Proceedings of The 2nd International Scientific Conference “SUSTAINABLE DEVELOPMENT STRATEGY: GLOBAL TRENDS, NATIONAL EXPERIENCE AND NEW GOALS”, and dedicated to the 100th anniversary of the National Leader of the Azerbaijani people Heydar Aliyev, Mingachevir, Azerbaycan, 8 - 09 Aralık 2023, cilt.3, ss.171-179, (Tam Metin Bildiri) Sürdürülebilir Kalkınma

6. Perceived Overqualification: Evaluation for Gastronomy Students

I. INTERNATIONAL MESOPOTAMIA TOURISM CONGRESS “Cultural and Religious Tourism”, Ankara, Türkiye, 27 Kasım 2021, ss.47-51, (Özet Bildiri)

7. DIŞARIDA YEMEK YEME DAVRANIŞI VE AŞIYA GÜVEN ARASINDAKI İLİŞKİ: RİZE’DEKİ YEREL HALK ÜZERİNE BİR UYGULAMA

5 th INTERNATIONAL WEST ASIA CONGRESS OF TOURISM RESEARCH, Van, Türkiye, 24 - 26 Eylül 2021, ss.92-106, (Tam Metin Bildiri) Creative Commons License Sürdürülebilir Kalkınma

8. Dışarıda Yemek Yeme Niyeti ve Aşıya Güven Arasındaki İlişki: Rize’deki Yerel Halk Üzerine Bir Uygulama

IWACT’21 5th INTERNATIONAL WEST ASIA CONGRESS OF TOURISM RESEARCH, Van, Türkiye, 24 - 25 Eylül 2021, ss.92-106, (Tam Metin Bildiri)

9. YEREL HALKIN GASTRONOMİ TURİZMİ KAVRAMINA BAKIŞ AÇILARININ DEĞERLENDİRİLMESİ

4. Uluslararası Gastronomi Turizmi Araştırmaları Kongresi (UGTAK), Nevşehir, Türkiye, 19 - 21 Eylül 2019, ss.650-657, (Tam Metin Bildiri)

10. Residents’ Perceptions Regarding Positive Impacts of Tourism in Rural Tourism Destinations: The Case of Uçhisar

2nd International rural tourism and development congress, Muğla, Türkiye, 10 - 13 Mayıs 2018, (Özet Bildiri)

11. Yerel Halkın Turizmin Fayda ve Maliyetlerine İlişkin AlgılamalarındaBölge Aidiyetinin Belirleyiciliği: Kapadokya Örneği

VII. ULUSAL III. ULUSLARARASI DOĞU AKDENİZ TURİZM SEMPOZYUMU, İSKENDERUN, Türkiye, 20 - 21 Nisan 2018, ss.862-867, (Tam Metin Bildiri)

12. Üniversite Öğrencilerinin Rekreasyonel Aktiviteler Katılımında Algılanan Kısıtlayıcılar: Nevşehir İli Örneği

VII. ULUSAL III. ULUSLARARASI DOĞU AKDENİZ TURİZM SEMPOZYUMU, İSKENDERUN, Türkiye, 20 - 21 Nisan 2018, ss.969-975, (Tam Metin Bildiri)

13. Kongre Turizmi Paydaşlarının Destinasyondan Beklentilerinin KanoModeli İle Değerlendirilmesi: Nevşehir Örneği

III. ULUSLARARASI DOĞU AKDENİZ TURİZM SEMPOZYUMU, Hatay, Türkiye, 20 - 21 Nisan 2018, ss.1238-1251, (Tam Metin Bildiri)

14. Evaluating and Developing Employee Competence By Using QFD Method: Case of Nevsehir

I. INTERNATIONAL SCIENTIFIC AND VOCATIONAL STUDIES CONGRESS, 5 - 08 Ekim 2017, (Özet Bildiri)

15. Analysis of Tourists Reqirements for Destinations By Kano s Model: Case Of Nevşehir

I. INTERNATIONAL SCIENTIFIC AND VOCATIONAL STUDIES CONGRESS, Türkiye, 5 - 08 Ekim 2017, (Özet Bildiri)

17. TUR HİZMET PERFORMANSININ KFG AHP BÜTÜNLEŞİK YÖNTEMİ İLE DEĞERLENDİRİLMESİ VE İYİLEŞTİRİLMESİ

II. ULUSLARARASINEVŞEHİR TARİH VE KÜLTÜR SEMPOZYUMU, Nevşehir, Türkiye, 2 - 04 Mayıs 2016, ss.1542-1559, (Tam Metin Bildiri)

18. KFG AHP Bütünleşik Yöntemi Kullanılarak Destinasyon İmajının Değerlendirilmesi ve İyileştirilmesi Kapadokya Örneği

I. Avrasya Uluslararası Turizm Kongresi, Konya, Türkiye, 28 - 30 Mayıs 2015, cilt.3, ss.545-559, (Tam Metin Bildiri)

19. Measuring the Marketing Capability in Tourism Enterprises An Emprical Study of Hospitality Industry in Cappadocia

East Of West West Of East Balcans Conference, Prizren, Sırbistan, 5 - 08 Haziran 2013, (Özet Bildiri)

20. Nevşehir Turizminin İstatistiksel Olarak Değerlendirilmesi 1982 2010

Uluslararası Nevşehir Tarih ve Kültür Sempozyumu, Nevşehir, Türkiye, 16 - 19 Kasım 2011, (Tam Metin Bildiri)
Kitaplar 24

1. DESTİNASYON YÖNETİMİ VE PAZARLAMASI

Turizm Pazarlaması, KAYA MUHAMMET CANER, ÜNAL AYDIN, Editör, Nobel, Ankara, ss.331-354, 2025

2. Addressing and overcoming destination rejection from a destination management perspective

Cases on Effective Destination Management, Alkier Romina,Catenazzo Giuseppe,Milojica Vedran,Zając Aleksandra, Editör, IGI Global yayınevi, New York, ss.1-10, 2025 Sürdürülebilir Kalkınma

3. An Analysis of Ali Şir Nevâî’s Muhak emetü’l Lugateyn in Terms of Elements Related to Gastronomy

New Trends in Tourism II, ÇOLAK OĞUZ, BÜLBÜL SERDAR, EKER NURAY, Editör, Örgür Press, Gaziantep, ss.357-370, 2025

4. GASTRODİPLOMASİ VE YUMUŞAK GÜÇ: YEREL MUTFAKLARIN DESTİNASYON PAZARLAMASINDAKİ ROLÜ

Turizm Üzerine Araştırmalar - Disiplinlerarası Bir Bakış, , Editör, Çizgi, Konya, ss.220-238, 2025

5. Destinasyon Pazarlamasında Özel Konular: Destinasyon Yaşam Döngüsü Kararları

Turizm Pazarlamasında Temel Konulara Yenilenmiş Bakış, Ebru Güneren, Editör, Detay Yayıncılık, Ankara, ss.173-189, 2024

6. ALTERNATİF TURİZM TÜRÜ OLARAK ÇAY TURİZMİ: RİZE DESTİNASYONU POTANSİYELİNİN İNCELENMESİ

Gastronomi Alanında Tematik Araştırmalar III, OĞAN YENER, Editör, Çizgi Kitapevi, Konya, ss.134-142, 2024

7. Destination Management and Local Development: Economic and Social Impacts of Tourism

Theories and Practices in Tourism, Marketing and Management, YAZICIOĞLU İRFAN, IŞIN ALPER, YAYLA ÖZGÜR, OĞAN YENER, YALÇIN EREN, Editör, Peter lang, Berlin, ss.141-151, 2024

8. TURİZM PAZARLAMASINDA YEŞİL RESTORAN UYGULAMALARININ ÖNEMİ

YEŞİL İŞLETMECİLİK, Ersoy,Mehmet; Berberoğlu,Murat, Editör, Gazi Kitabevi, Ankara, ss.149-170, 2023

10. DIGITAL GASTRONOMY

GLOBAL CONCEPTS IN GASTRONOMY, İbrahim Çekiç,Yener Oğan, Editör, Eğitim Yayınevi, İstanbul, ss.227-246, 2023

11. Gastronomideki Yenilikler ve Gelişmeler

Her Yönüyle Gastronomi Araştırmaları, Karaçar, Ercan; Örgün, Emrah; Kargiglioğlu, Şaban, Editör, Çizgi Kitabevi Yayınları, Konya, ss.1-12, 2022

12. İŞGÖREN YETKİNLİĞİNİN GASTRONOMİDEKİ YERİ ve ÖNEMİ

Gastronomi Araştırmaları, Yener OĞAN, Editör, Çizgi Kitabevi Yayınları, Konya, ss.22-34, 2021 Creative Commons License Sürdürülebilir Kalkınma

13. Ekoturizm ve İklim Değişiklikleri

Ekoturizmi Anlamak, Aslı Özge ÖZGEN ÇİĞDEMLİ, Editör, Detay Yayıncılık, Ankara, ss.24-35, 2021

14. Dijitalleşen Dünyanın Turizm ve Ağırlama Endüstrisine Yansıması: Nesnelerin İnterneti Perspektifi

Rekreasyon ve Turizm Araştırmaları, Muhammet Cenk Birinci,Özgür Yayla, Editör, Çizgi Kitapevi, İstanbul, ss.186-205, 2021

15. Using Digital Technologies in Destination Management

TOURISM STUDIES AND SOCIAL SCIENCES, Vilian KRYSTEV,Sabriye ÇELIK UĞUZ,Recep EFE,Erol KAPLUHAN, Editör, ST. KLIMENT OHRIDSKI UNIVERSITY PRESS, Sofija, ss.119-133, 2021

16. Introduction to Multi Criteria Decision Making Modelling (MCDM)

An SPSS Guide for Tourism, Hospitality and Events Researchers, Rahul Pratap Singh Kaurav,Dogan Gursoy,Nimit Chowdhary, Editör, Routledge, London/New York , London, ss.375-392, 2021

18. Halal Recreation and Reflections on the Hospitality Industry

Tourism and Hospitality Studies, Irfan Yazicioglu,Özgür Yayla,Alper Işın,Turhan Çetin, Editör, Peter Lang Publishing, Inc., Berlin, ss.309-322, 2020

19. Otel İşletmelerinde Mobil Teknolojilerin Kullanımı

Otel İşletmelerinin Yönetimi - Operasyonel Süreç ve Yönetim Uygulamaları, Tuğba Pala,Mustafa Tepeci, Editör, Detay Yayıncılık, Ankara, ss.205-222, 2020

20. Doğa Temelli Turizm Türleri

Alternatif Turizm, Şule Aydın,Duygu Eren, Editör, Detay Yayıncılık, Ankara, ss.101-126, 2019

21. Destinasyon Karşıtlığı

Turizm Pazarlamasında Yeni Yaklaşımlardan Seçmeler, İbrahim Yılmaz, Editör, Detay Yayıncılık, Ankara, ss.187-198, 2017

22. Elektronik Ağızdan Ağıza İletişim

Turizm Pazarlamasında Yeni Yaklaşımlardan Seçmeler, İbrahim Yılmaz, Editör, Detay Yayıncılık, Ankara, ss.199-212, 2017

23. Turizm Talebi

Genel Turizm, Zeynep Aslan, Editör, Grafiker Yayınları, Ankara, ss.189-212, 2016

24. Postmodern Pazarlama

Turizm Pazarlamasında Güncel Yaklaşımlar, Burhan Kılıç,Zafer Öter, Editör, Beta Basım Yayım Dağıtım, Ankara, ss.455-491, 2015
Ansiklopedide Bölümler 1

1. Gastronomi Sözlüğü

Detay Yayıncılık, ss.x, 2020
Metrikler

Yayın

71

Yayın (WoS)

11

Yayın (Scopus)

4

Atıf (WoS)

106

H-İndeks (WoS)

5

Atıf (Scopus)

62

H-İndeks (Scopus)

3

Atıf (Scholar)

483

H-İndeks (Scholar)

12

Proje

5

Tez Danışmanlığı

1

Açık Erişim

6
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları