Metrikler
Yayın
95
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları
Eğitim Bilgileri
2014 - 2018
2014 - 2018Doktora
Selçuk Üniversitesi, Sosyal Bilimler Enstitüsü, Turizm İşletmeciliği Anabilim Dalı, Türkiye
2012 - 2014
2012 - 2014Yüksek Lisans
Eskişehir Osmangazi Üniversitesi, Sosyal Bilimler Enstitüsü, Turizm İşletmeciliği Anabilim Dalı, Türkiye
2009 - 2012
2009 - 2012Lisans
Pamukkale Üniversitesi, Eğitim Fakültesi, İngilizce Öğretmenliği/ Yabancı Diller Eğitimii Ana Bilim Dalı, Türkiye
2000 - 2004
2000 - 2004Lisans
Adnan Menderes Üniversitesi, Turizm İşletmeciliği Ve Otelcilik Yüksek Okulu, Turist Rehberliği, Türkiye
Yabancı Diller
B2 Orta Üstü
B2 Orta Üstüİngilizce
Araştırma Alanları
Sosyal ve Beşeri Bilimler
İşletme
Turizm ve Otel İşletmeciliği
Akademik Faaliyetlere Dayalı Araştırma Alanları
Avesis Araştırma Alanları
WoS Araştırma Alanları
Scopus Araştırma Alanları
Akademik Ünvanlar / Görevler
2021 - Devam Ediyor
2021 - Devam EdiyorDoç. Dr.
Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi, Ardeşen Turizm Fakültesi, Gastronomi Ve Mutfak Sanatları Bölümü
2019 - Devam Ediyor
2019 - Devam EdiyorDr. Öğr. Üyesi
Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi, Ardeşen Turizm Fakültesi, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü
Yönetimsel Görevler
2022 - 2025
2022 - 2025Senato Üyesi
Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi, Ardeşen Turizm Fakültesi, Gastronomi Ve Mutfak Sanatları Bölümü
2022 - 2024
2022 - 2024Dekan Yardımcısı
Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi, Ardeşen Turizm Fakültesi, Gastronomi Ve Mutfak Sanatları Bölümü
Yönetilen Tezler
2021
2021Yüksek Lisans
Otel İşletmelerindeki Restoran Ve Mutfak Departmanlarının Günümüz Teknolojisine Uyumluluğunun Tespit Edilebilmesi İçin Endeks Oluşturulması
Yıldırım G. (Danışman)
G.ÇALIŞKAN(Öğrenci)
Makaleler
Tümü (27)
SCI-E, SSCI, AHCI (2)
SCI-E, SSCI, AHCI, ESCI (2)
Scopus (3)
TRDizin (7)
Diğer Yayınlar (16)
2026
20261. Cultural food consumption differences and food waste: Restaurant professionals’ perspectives on Middle Eastern tourist dining practices in Ayder Tourism Center
YILDIRIM G., BAŞKAN K.
International Journal of Gastronomy and Food Science
, cilt.44, 2026 (SCI-Expanded, Scopus)
2026
20262. A bibliometric analysis of alternative medicine practices: insights for wellness tourism and culinary health studies
Yıldırım G.
International Journal of Spa and Wellness , cilt.9, sa.1, ss.1-21, 2026 (Scopus)
2025
20253. Coğrafi İşaretli Rize Baston Ekmeği ve Gastronomi Turizmi Potansiyeli
YILDIRIM G., Kasar H.
10.21325/jotags.2025.1724
, cilt.13, sa.4, ss.3501-3525, 2025 (TRDizin)
2022
20224. EVALUATION OF ENVIRONMENTAL ISSUES IN THE COASTS OF EDREMIT GULF IN TERMS OF SUSTAINABLE TOURISM
ÇELİK UĞUZ S., KAIMULDINOVA K. D., YILDIRIM G., KABIYEV Y.
GEOJOURNAL OF TOURISM AND GEOSITES
, cilt.40, sa.1, ss.302-312, 2022 (Scopus)
2021
20215. Endüstri 4.0'ın Turizm Alanındaki Kavramları Üzerine Bir AraştırmA
ÖZIŞIK YAPICI O., YILDIRIM G.
IBAD Sosyal Bilimler Dergisi , cilt.5, sa.11, ss.394-412, 2021 (Hakemli Dergi)
2021
20216. Restoranların Günümüz Teknolojisine Uyumunun Belirlenmesi için Endeks Oluşturulması ve Uyum Sıralamalarının Tespiti Üzerine Bir Araştırma
YILDIRIM G., Çalışkan G.
Journal of Tourism and Gastronomy Studies , cilt.9, sa.3, ss.2345-2371, 2021 (TRDizin)
2021
20217. SEYAHAT ACENTALARININ KRİZ DENEYİMLERİNE YÖNELİK BİR ARAŞTIRMA
YILDIRIM G., Çalışkan G.
INTERNATIONAL JOURNAL OF SOCIAL HUMANITIES SCIENCES RESEARCH (JSHSR) , cilt.8, sa.73, ss.2268-2285, 2021 (Hakemli Dergi)
2021
20218. How Did Covid-19 Affect Career Intentions of Students Studying Tourism
ÖZIŞIK YAPICI O., YILDIRIM G., BAL C.
JOURNAL OF TOURISM AND GASTRONOMY STUDIES
, cilt.9, sa.1, ss.84-98, 2021 (TRDizin)
2020
20209. Sakin Akımlardan Sakin Turizme Yönelim Ve Edremit Körfezi’nde Örnek BirÇalışma
ÇELİK UĞUZ S., YILDIRIM G., Acar A.
Journal of Recreation and Tourism Research (JRTR) , cilt.7, sa.4, ss.715-735, 2020 (Hakemli Dergi)
2020
202010. Ekoturizm Potansiyeli Açısından Doğu Karadeniz Bölgesi’nin Değerlendirilmesi
KAYA F., YILDIRIM G.
tourism and recreation
, 2020 (Hakemli Dergi)
2020
202011. TURİZM İŞLETMELERİNDE KRİZ YÖNETİMİNİNÖNEMİ ALANYA’DAKİ 5 YILDIZLI OTELLERDECOVİD 19 KRİZİ ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA
YILDIRIM G., SAYIN K.
JOURNAL OF SOCIAL, HUMANITIES AND ADMINISTRATIVE SCIENCES , cilt.6, sa.33, ss.1738-1756, 2020 (Hakemli Dergi)
2020
202012. THE ROLE OF WOMEN ENTREPRENEURS IN SOCIAL MEDIA CENTERED E-COMMERCE: DEVELOPMENTS IN GASTRONOMY
TARINÇ A., YILDIRIM G., KILINÇ C. Ç.
International Journal of Disciplines Economics Administrative Sciences Studies
, cilt.6, sa.24, ss.806-819, 2020 (Hakemli Dergi)
2020
202013. Women Entrepreneurship in Tourism: The Case of Turkey
YILDIRIM G., TARINÇ A., KILINÇ C. Ç.
Journal of Tourism and Gastronomy Studies
, cilt.8, sa.4, ss.2462-2477, 2020 (TRDizin)
2020
202014. Yerel Halkın Sakin Şehir Algısı: Havran Örneği
YILDIRIM G., ÇELİK UĞUZ S.
Journal of Recreation and Tourism Research /JRTR , cilt.2, sa.2, ss.287-307, 2020 (Hakemli Dergi)
2020
202015. A Study On Herbs Used In Food In Rize Province Within The Context Of Gastronomy Tourism
Çalışkan G., YILDIRIM G., ŞENKARDEŞ İ.
INTERNATIONAL JOURNAL OF SOCIAL HUMANITIES SCIENCES RESEARCH (JSHSR) , cilt.7, sa.51, ss.573-583, 2020 (Hakemli Dergi)
2020
202016. HOW COVID-19 HAS INFLUENCED RESTAURANT PREFERENCES OF CUSTOMERS?
ÖZBEK Ö., YILDIRIM G.
Social Mentality and Researcher Thinkers Journal
, sa.37, 2020 (Hakemli Dergi)
2019
201917. Profesyonel Turist Rehberlerine Yönelik Cinsel Taciz İle İlgili Bir Araştırma
YILDIRIM G., ÖZBEK Ö.
Turist Rehberliği Dergisi , cilt.2, sa.2, ss.72-87, 2019 (Hakemli Dergi)
2019
201918. An Overview of Glamping Tourism Within The Context of The Middle East Tourism: The Case of Turkey
Yıldırım G., Erkılıç E.
Journal of Recretaion and Tourism Research
, cilt.6, sa.4, ss.475-489, 2019 (Hakemli Dergi)
2019
201919. Rize’deki Konaklama İşletmelerinin Sosyal Medya Kullanımı Üzerine Bir Araştırma
Yıldırım G., Erkılıç E.
Journal of Tourism Theory and Research , cilt.5, sa.3, ss.380-395, 2019 (Hakemli Dergi)
2019
201920. HOLSERV ÖLÇEĞİ İLE OTEL İŞLETMELERİNDE HİZMET KALİTESİNİN ÖLÇÜLMESİ ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA
TARINÇ A., YILDIRIM G., KILINÇ C. Ç.
International Journal of Social Humanities Sciences Research (JSHSR) , cilt.6, sa.37, ss.1320-1332, 2019 (Hakemli Dergi)
2019
201921. Tourism Students’ Perceptions of Tourism Industry: The Case of Selçuk University Faculty of Tourism
ATEŞ A., SUNAR H., KILINÇ C. Ç., YILDIRIM G.
The Journal of Tourism and Gastronomy Studies , cilt.7, sa.1, ss.522-534, 2019 (TRDizin)
2019
201922. OSMANLI MUTFAĞININ FÜZYON MUTFAĞI ÇERÇEVESİNDE DEĞERLENDİRİLMESİ
TARINÇ A., YILDIRIM G., KILINÇ C. Ç.
International Journal of Social Humanities Sciences Research (JSHSR) , cilt.6, sa.43, ss.3045-3053, 2019 (Hakemli Dergi)
2019
201923. How Will the Service Actor and the Related Activities in Tourism Improve Women's Empowerment in the World?
KILINÇ C. Ç., YILDIRIM G.
COMPARATIVE PERSPECTIVE OF WOMEN'S ECONOMIC EMPOWERMENT
, ss.100-114, 2019 (SSCI)
2018
201824. A Study On The Farm Tourism Experiences Of Farmers And Visitors In Turkey
YILDIRIM G., Kılınç C. Ç.
Journal of Economic & Management Perspectives , cilt.12, sa.3, ss.5-12, 2018 (Hakemli Dergi)
2017
201725. The Environmental Impacts of Tourism and Recreation Activities on Kaçkar Mountains National Park,Rize/ Turkey
YILDIRIM G., sezgin M.
Australasian Journal of Business, Social Science and Information Technology (AJBSSIT)
, cilt.3, sa.2, ss.68-74, 2017 (Hakemli Dergi)
2015
201526. A Research on the Middle East Market within the Context of Turkey Tourism
YILDIRIM G., SARI Y.
İŞLETME ARAŞTIRMALARI DERGİSİ , cilt.7, sa.1, ss.382-403, 2015 (TRDizin)
2014
201427. Sürdürülebilir Turizm kapsamında Alan Kılavuzluğu Uygulaması Kaçkar Dağları Milli Parkı Örneği
YILDIRIM G., TEMİZKAN S. P.
Elektronik Sosyal Bilimler Dergisi
, cilt.13, sa.49, ss.124-149, 2014 (TRDizin)
Hakemli Bilimsel Toplantılarda Yayımlanmış Bildiriler
2025
20251. A QUALITATIVE STUDY ON THE TRADITIONAL USES OF RIZE’S GEOGRAPHICALLY INDICATED ISABELLA GRAPE
YILDIRIM G., Akbaş R.
EL RUHA 14th INTERNATIONAL CONGRESS ON SCIENTIFIC RESEARCH, 14 Aralık 2025, (Tam Metin Bildiri)
2025
20252. A STUDY ON THE PLACE OF LAZ CULINARY CULTURE IN GASTRONOMY LITERATURE
ÇUKUR M., YILDIRIM G.
INTERNATIONAL SCIENTIFIC RESEARCH AND INNOVATION CONGRESS-IV, 14 Aralık 2025, (Tam Metin Bildiri)
2025
20253. THE CHEESE DIVERSITY OF EASTERN ANATOLIA: A THEMATIC ANALYSIS OF GEOGRAPHICALLY INDICATED PRODUCTS
KÖSEOĞLU B., YILDIRIM G.
INTERNATIONAL SCIENTIFIC RESEARCH AND INNOVATION CONGRESS-IV, 14 Aralık 2025, (Tam Metin Bildiri)
2025
20254. A BOOK-BASED ANALYSIS OF GLOBAL TEA TOURISM EVENTS: INSIGHTS FROM THE ROUTLEDGE HANDBOOK OF TEA TOURISM
YILDIRIM G., SABANCI M.
EL RUHA 14th INTERNATIONAL CONGRESS ON SCIENTIFIC RESEARCH, 14 - 16 Aralık 2025, (Tam Metin Bildiri)
2025
20255. A STUDY ON GEOGRAPHICALLY INDICATED BREAD VARIETIES IN TURKEY
Kasar H., YILDIRIM G.
UMTEB – XVII INTERNATIONAL SCIENTIFIC RESEARCH CONGRESS, Prag, Çek Cumhuriyeti, 4 - 06 Mayıs 2025, (Tam Metin Bildiri)
2025
20256. THE IMPACT OF CULTURAL DIFFERENCES IN FOOD CONSUMPTION AMONG MIDDLE EASTERN TOURISTS ON FOOD WASTE
Yıldırım G., Özyürek A., Kuşbey İ., Taşdemir Z., Olgun H.
UMTEB-XVII International Scientific Research Congress, Praha, Çek Cumhuriyeti, 4 - 06 Mayıs 2025, (Özet Bildiri)
2025
20257. UNESCO Listed Tea Cultures and Their Impact on Regional Tourism: Comparative Analyses of Türkiye, Azerbaijan, China, and East Frisia
Bohne H., YILDIRIM G., Weber I.
MTCON Conference on Managing Tourism Across Continents, Türkiye, 30 Nisan 2025, (Özet Bildiri)
2025
20258. Tea culture of Türkiye
YILDIRIM G.
European Tea Culture Conference 2025, Dresden, Almanya, 20 Mart 2025, (Özet Bildiri)
2024
20249. TURKISH TEA RESEARCH TRENDS OVER TIME
YILDIRIM G.
11. INTERNATIONAL EUROPEAN CONGRESS ON ADVANCED STUDIES IN BASIC SCIENCES, Roma, İtalya, 11 Kasım 2024, (Tam Metin Bildiri)
2024
202410. COVID 19 AND RESTARTING STRATEGIES IN TOURISM
Yıldırım G., Kızıltan A.
11. INTERNATIONAL EUROPEAN CONGRESS ON ADVANCED STUDIES IN BASIC SCIENCES, Rome, İtalya, 11 - 13 Kasım 2024, cilt.2, ss.841-846, (Tam Metin Bildiri)
2024
202411. Covid-19 Pandemisi ve Gastronomi Eğitimindeki Yansımaları: Türkiye’de Zorunlu Uzaktan Eğitim Uygulamaları
YILDIRIM G., KARABACAK N.
12. Uluslararası Eğitim Programları ve Öğretim Kongresi (ICCI-EPOK 2024), Ağrı, Türkiye, 10 - 12 Ekim 2024, (Özet Bildiri)
2024
202412. The Role of Myths In Tourism
YILDIRIM G.
ULUSLARARASI MİTOLOJİ KONGRESİ-I, Mardin, Türkiye, 15 - 16 Mayıs 2024, (Özet Bildiri)
2023
202313. What Makes Turkish Tea Culture so Special?
YILDIRIM G.
Stockholm Gastronomy Conference, Stockholm, İsveç, 23 - 25 Kasım 2023, (Özet Bildiri)
2023
202314. Development Process of Tea Oriented Creative Tourism from the Supplier Perspective
Pirim Y., YILDIRIM G.
Stockholm Gastronomy Conference, Stockholm, İsveç, 23 - 25 Kasım 2023, (Özet Bildiri)
2022
202215. A RESEARCH ABOUT THE HIDDEN MEANING OF THE STRUCTURES IN GOBEKLITEPE THROUGH THE OLDEST MATHEMATICAL KNOWLEDGE
Çörekli Ç., Yıldırım G.
7th UNESCO UNITWIN Conference 2022, Koper, Slovenya, 15 - 20 Mayıs 2022, ss.10, (Özet Bildiri)
2021
202116. Ekoturizm Etkinliklerinin Ekoturizm Amaç ve İlkeleri Bakımından İncelenmesi: Aladağ ve Kapadokya Örneği
Çilingir F., YILDIRIM G., ERKILIÇ E.
II. Uluslararası Turizmde Yeni Jenerasyonlar ve Yeni Trendler Kongresi, 27 - 28 Mayıs 2021, (Özet Bildiri)
2021
202117. A New Dimension For Revitalization of Silk Road Tourism: Turkic Council Modern Silk Road Joint Tours
YILDIRIM G.
4TH INTERNATIONAL SCIENTIFIC CONFERENCE “TOURMAN 2021” “RESTARTING TOURISM, TRAVEL AND HOSPITALITY: THE DAY AFTER”, Yunanistan, 21 Mayıs 2021, (Özet Bildiri)
2021
202118. An Investigation of Local Cuisine of Silk Road: The Case of Turkic Council Modern Silk Road Joint Tours
Ertaş A., Yıldırım G.
4TH INTERNATIONAL SCIENTIFIC CONFERENCE “TOURMAN 2021” “RESTARTING TOURISM, TRAVEL AND HOSPITALITY: THE DAY AFTER”, Thessaloniki, Yunanistan, 21 Mayıs 2021, (Özet Bildiri)
2021
202119. SAKİN ŞEHİR HAREKETİNE YÖNELİK ALAN YAZIN İNCELEMESİ
ÇELİK UĞUZ S., YILDIRIM G.
Global Challenges – Scientific Solutions, 02 Mart 2021, (Tam Metin Bildiri)
2020
202020. A Survey on Tour Guide Licence in Native Language: The Case of Turkey
YILDIRIM G., ÖZBEK Ö.
MTCON’xx20 Kıtalararası Turizm Yönetimi Konferansı, Türkiye, 2 - 05 Eylül 2020, (Özet Bildiri)
2020
202021. MARDİN YEŞİLLİ İLÇESİNİN TURİZM POTANSİYELİ ÜZERİNEBİR ÇALIŞMA
Omput E., YILDIRIM G.
ULUSLARARASI GÖBEKLİTEPE SOSYAL VE BEŞERİ BİLİMLER KONGRESİ, Şanlıurfa, Türkiye, 5 - 07 Haziran 2020, (Tam Metin Bildiri)
2019
201922. GASTRONOMİ TURİZMİ BAĞLAMINDA RİZEİLİNDEKİ YENİLEBİLİR OTLAR ENVANTERİÜZERİNE LİTERATÜRSEL BİR ÇALIŞMA
ÇALIŞKAN G., YILDIRIM G., ŞENKARDEŞ İ.
1. ULUSLARARASI GASTRONOMİ VE KÜLTÜR KONGRESİ, Malatya, Türkiye, 20 - 22 Aralık 2019, (Özet Bildiri)
2019
201923. GELENEKSEL PETRANBOARDUN KIŞ TURİZMİ BAĞLAMINDA DEĞERLENDİRİLMESİ
OMPUT E., YILDIRIM G.
I. Uluslararası Kış Turizmi Kongresi, Erzurum, Türkiye, 19 - 21 Aralık 2019, (Özet Bildiri)
2019
201924. EVALUATION OF THE KAMILET VALLEY WITHIN THE CONTEXTOF SUSTAINABLE TOURISM
YILDIRIM G., TARINÇ A., KILINÇ C. Ç.
III. TARAS SHEVCHENKO INTERNATIONAL CONGRESS ON SOCIAL SCIENCES, Kiev, Ukrayna, 12 - 14 Temmuz 2019, ss.84, (Özet Bildiri)
2019
201925. A STUDY ON THE DETERMINATION OF TURKEY’xxS HALAL TOURISMPOTENTIAL
TARINÇ A., YILDIRIM G., KILINÇ C. Ç.
III. TARAS SHEVCHENKO INTERNATIONAL CONGRESS ON SOCIAL SCIENCES, Kiev, Ukrayna, 12 - 14 Temmuz 2019, (Özet Bildiri)
2019
201926. EVALUATION OF OTTOMAN CUISINE IN THE FRAMEWORK OF FUSIONCUISINE
TARINÇ A., YILDIRIM G., KILINÇ C. Ç.
III. TARAS SHEVCHENKO INTERNATIONAL CONGRESS ON SOCIAL SCIENCES, Kiev, Ukrayna, 12 - 14 Temmuz 2019, ss.85, (Özet Bildiri)
2018
201827. A Study Related To Tatuta (Agriculture-Tourism-Exchange) Project Experience Of Ecological Holiday Farms In Rize / Turkey
YILDIRIM G., Kılınç C. Ç.
Tourman 2018, 2nd International Scientific Conference "In Search Of Excellence In Tourism, Travel & Hospitality Management", Rodos, Yunanistan, 25 Ekim - 28 Kasım 2018, ss.3, (Özet Bildiri)
2018
201828. A Qualitative Research about the Pearls and Pitfalls of Farm Tourism Businesses (Tatuta Farms) in Eastern Black Sea Region of Turkey
YILDIRIM G., Kılınç C. Ç.
THE INC 2018,Tourism, Hospitality & Events in a Changing World International Conference, Buxton, Birleşik Krallık, 26 - 28 Haziran 2018, ss.2, (Özet Bildiri)
2017
201729. EVALUATION OF NATURAL AND CULTURAL RESOURCES OF KONYA / AKŞEHİR IN THE FRAMEWORK OF ECOTOURISM
TARINÇ A., YILDIRIM G., ATEŞ A., KILINÇ C. Ç.
ATLAS ANNUAL CONFERENCE 2017, DESTINATIONS PAST, PAST AND FUTURE, VİANA DE CASTELO, Portekiz, 12 - 15 Eylül 2017, (Özet Bildiri)
2017
201730. Evaluation of Natural and Cultural Resources of Konya / Akşehir İn The Framework of Ecotourism
TARINÇ A., YILDIRIM G., ATEŞ A., KILINÇ C. Ç.
ATLAS Annual Conference 2017, Viana do Castelo, Portekiz, 12 - 15 Eylül 2017, (Özet Bildiri)
2017
201731. Evaluation of Natural and Cultural Resources of Konya/ Akşehir in the Frame of Ecotourism
YILDIRIM G., Kılınç C. Ç., Ateş A., Tarınç A.
Atlas Annual Conference 2017, Destination past, present and future, Viana Do Castelo, Portekiz, 12 - 15 Eylül 2017, ss.2, (Özet Bildiri)
2016
201632. Kaçkar Dağları Milli Parkının Turizm İşletmeleri Açısından Sürdürülebilirliği
YILDIRIM G., Kılınç C. Ç., sezgin M., Ateş A.
II. Rize Sempozyumu, Rize, Türkiye, 4 - 06 Kasım 2016, ss.117-133, (Tam Metin Bildiri)
2016
201633. The Environmental Impacts of Tourism and Recreation Activities on Kaçkar Mountains National Park Rize TURKEY
SEZGİN M., YILDIRIM G.
Sydney International Business Research Conference 2016, Sydney, Avustralya, 19 - 21 Mart 2016, (Özet Bildiri)
Kitaplar
2025
20251. Introduction to sustainable tea tourism and dimensions
Yıldırım G., Bohne H.
Sustainable Tea Tourism Principles and Applications, Suranga Silva D.A.C.,Gayathri PuwanendramORCID Icon,Baghya ErathnaORCID Icon,Kulasekara K. M. B. S. Y.,Krishantha Ganeshan, Editör, Routledge, London/New York , London, ss.2-13, 2025
2025
20252. A case study based on the integration of Turkish tea with tourism
Yıldırım G.
Sustainable Tea Tourism Principles and Applications, Suranga Silva D.A.C.,Gayathri PuwanendramORCID Icon,Baghya ErathnaORCID Icon,Kulasekara K. M. B. S. Y.,Krishantha Ganeshan, Editör, Routledge, London/New York , London, ss.111-122, 2025
2025
20253. İpek Yolu Turizminin Canlandırılmasında Bölgesel İş Birliği Modeli Olarak Türk Konseyi Modern İpek Yolu Ortak Turları
Yıldırım G.
Sürdürülebilirlik, Teknoloji ve Kültür Ekseninde Turizm Araştırmaları, İrfaz YAZICIOĞLU,Yener OĞAN,Özgür YAYLA,Alper IŞIN,Eren YALÇIN, Editör, Çizgi Kitabevi Yayınları, Ankara, ss.263-273, 2025
2025
20254. Türk Konseyi Modern İpek Yolu Ortak Tur Paketi Bağlamında Yerel Mutfakların Değerlendirilmesi
ERTAŞ SABANCI A., YILDIRIM G.
Sürdürülebilirlik, Teknoloji ve Kültür Ekseninde Turizm Araştırmaları, YAZICIOĞLU İRFAN, OĞAN YENER, YAYLA ÖZGÜR, IŞIN ALPER, YALÇIN EREN, Editör, Çizgi Kitabevi, Konya, ss.202-212, 2025
2024
20245. Developing Gastronomy Tourism in Turkey through Food Geographical Indication
YILDIRIM G., BAKIR S.
Contemporary Studies and Theories in Tourism, YAZICIOĞLU İRFAN, YAYLA ÖZGÜR, IŞIN ALPER, AKTUNA CAN, YALÇIN EREN, Editör, Peter Lang, Berlin, ss.357-363, 2024
2024
20246. Mavi Ekonomi ve Turizm
YILDIRIM G.
İnsan-Toplum-Çevre Ekseninde Turizm, ÖZGÜREL GİZEM, KARADAĞ LEVENT, Editör, Detay Yayınevi, Ankara, ss.1-15, 2024
2024
20247. Evaluation of the Use of Fuzzy Logic in Decision-Making Processes in Tourism
HACIMURTAZAOĞLU M., YILDIRIM G.
Contemporary Studies and Theories in Tourism, YAZICIOĞLU İRFAN, YAYLA ÖZGÜR, IŞIN ALPER, AKTUNA CAN, YALÇIN EREN, Editör, Peter Lang, ss.401-413, 2024
2024
20248. Tea culture in Türkiye
YILDIRIM G., BOHNE H.
Tea Cultures of Europe: Heritage and Hospitality, Bohne Hartwig, Editör, De Gruyter, Berlin, ss.459-469, 2024
2024
20249. Amaç Odaklı Pazarlama ve Gastronomi
KAHRAMAN A. G., YILDIRIM G.
Gastronomi ve Pazarlama (Yeni Yaklaşımlar/Stratejiler ve Örnek Olaylar), BOZOK DÜRİYE, ÖZDEMİR SAMİ SONAT, AÇIKSÖZLÜ ÖVGÜ, Editör, Detay Yayınevi, Ankara, ss.38-55, 2024
2024
202410. Vertical Farming and Its Applications in Gastronomy
BAKIR S., YILDIRIM G.
Theories and Practices in Tourism, Marketing and Management, YAZICIOĞLU İRFAN, IŞIN ALPER, YAYLA ÖZGÜR, OĞAN YENER, YALÇIN EREN, Editör, Peter Lang, Berlin, ss.165-172, 2024
2023
202311. ANTROPOLOJİ PERSPEKTİFİNDEN TURİZM
YILDIRIM G.
Disiplinler Arası Yaklaşımlarla Turizm Araştırmaları, Özgürel, Gizem; Karadağ, Levent, Editör, Detay Yayınevi, Ankara, ss.36-43, 2023
2022
202212. Gastronomy and Tea Tourism/ Tea-oriented gastronomy tours in Rize, Turkey
YILDIRIM G.
Routledge Handbook of Tea Tourism, Jolliffe, L., Aslam, M. S. M., Khaokhrueamuang, A., & Chen, L. H., Editör, Routledge, New York, ss.235-247, 2022
2021
202113. Geleceğin Restoranları
Çalışkan G. (Editör), Yıldırım G. (Editör)
Detay Yayınevi, Ankara, 2021
2021
202114. The impact of Covid 19 on the Sustainability of Protected Areas
YILDIRIM G.
Dynamics of International Tourism: Contemporary Issues and Problems, Yazıcıoğlu İrfan, Yayla Özgür, Işın Alper, Editör, Peter Lang International Academic Publishers, Berlin, ss.53-69, 2021
2021
202115. Traditional Turkish Tea Culture in Gastronomy Tourism
Kahraman A. G., Yıldırım G., Ertaş A.
Gastronomy and Hospitality Studies in Tourism , Yazıcıoğlu, İrfan; Işın, Alper; Yayla, Özgür, Editör, Peter Lang International Academic Publishers, Berlin, ss.177-201, 2021
2021
202116. Challenges Faced by Female Tourist Guides and Suggested Solutions
İNCE YENİLMEZ M., YILDIRIM G., KILINÇ C. Ç.
Tourism Studies and Social Sciences, KRYSTEV Vilian, ÇELIK UĞUZ Sabriye, EFE Recep, KAPLUHAN Erol, Editör, ST. KLIMENT OHRIDSKI UNIVERSITY PRESS, Sofija, ss.144-163, 2021
2021
202117. İpek Yolu Turizmi
YILDIRIM G.
Deneyimsel Turizm Türleri, Özer, Songül, Editör, Eğitim Yayınevi, Konya, ss.175-196, 2021
2021
202118. İNANÇSAL YAPILARIN YEME-İÇME KÜLTÜRÜNÜN OLUŞUMUNDAKİ ROLÜ
YILDIRIM G., ERTAŞ A.
HALKBILIMI BAĞLAMINDA TÜRKIYE’DE YEME- İÇME KÜLTÜRÜ, Kılıç Samet, Editör, Eğitim Yayınevi, Konya, ss.60-87, 2021
2021
202119. Geleceğin Restoranlarında Üretim ve Hizmet
Çalışkan G., Yıldırım G.
Geleceğin Restoranları, Çalışkan Gültekin,Yıldırım Gülsün, Editör, Detay Yayınevi, Ankara, ss.71-87, 2021
2021
202120. Traditional Turkish Tea Culture in Gastronomy Tourism
KAHRAMAN A. G., YILDIRIM G., ERTAŞ A.
Gastronomy and Hospitality Studies in Tourism, İrfan YAZICIOĞLU Alper IŞIN Özgür YAYLA, Editör, Peter Lang International Academic Publishers, Berlin, ss.177-201, 2021
2020
202021. Cases on Tour Guide Practices for Alternative Tourism
Yıldırım G. (Editör), Tekin Ö. (Editör), Tarınç A. (Editör), Kılınç C. Ç. (Editör)
Igi-Global, Pennsylvania, 2020
2020
202022. Protection and Usage Balance From the Perspectives of Visitors in National Parks: The Case of Kackar Mountains National Park
YILDIRIM G.
Global Opportunities and Challenges for Rural and Mountain Tourism, Kala, Devkant, Bagri, Chandra Satish, Editör, Hershey, PA: IGI Global, Pennsylvania, ss.150-167, 2020
2020
202023. Karapınar İlçesinin Gastronomi Turizmi Potansiyeli
YILDIRIM G., KAHRAMAN A. G.
Destinasyon Pazarlama Aracı Olarak Gastronomi Turizmi, Karaman Abdullah, Şalvarcı Simge, Aylan Kübra, Editör, Eğitim Yayınevi, ss.249-269, 2020
2020
202024. TURİST REHBERİ ADAYLARININ KİŞİLİK ÖZELLİKLERİNİN TURİZM MESLEĞİNİN GEREKLERİ AÇISINDAN DEĞERLENDİRİLMESİ
YILDIRIM G., Oğuz V.
SPESİFİK AKADEMİK ARAŞTIRMALAR, Akın, Adnan, Editör, İksad, ss.147-172, 2020
2019
201925. MÜZELERDE TURİST REHBERLİĞİ ve İNTERAKTİF TEKNOLOJİLER
YILDIRIM G., ÖZBEK Ö.
DİJİTAL TURİZM: SEKTÖRÜN YENİ GELECEĞİ, Karaman, A., Sayın, K., Editör, Eğitim Yayınevi, Konya, ss.161-171, 2019
2019
201926. KAMİLET VADİSİNİN SÜRDÜRÜLEBİLİR TURİZM KAPSAMINDA DEĞERLENDİRİLMESİ
YILDIRIM G., TARINÇ A., KILINÇ C. Ç.
ALTERNATİF TURİZM ARAŞTIRMALARI, Yıldız Sevcan, Editör, İksad, Ankara, ss.143-171, 2019
2019
201927. How Will the Service Actor and the Related Activities in Tourism Improve Women’s Empowerment in the World?
KILINÇ C. Ç., YILDIRIM G.
A Comparative Perspective of Women’xxs Economic Empowerment, Kilinc C. Ceyhun, Yildirim Gülsün, Editör, Routledge, Londrina, ss.127-140, 2019
2019
201928. An Evaluation On Social Media Users’ E-Reviews Of Food-BeverageBusinesses: The Case Of Rize
Erkılıç E., Yıldırım G.
Social Science I, Cahit ASLAN,Özlem AYDOĞMUŞ ÖRDEM, Editör, Akademisyen Kitabevi, Ankara, ss.49-59, 2019
2019
201929. TÜRKİYE’NİN HELAL TURİZM POTANSİYELİNİN BELİRLENMESİ ÜZERİNE BİR ÇALIŞMA
TARINÇ A., YILDIRIM G., KILINÇ C. Ç.
Alternatif Turizm Araştırmaları, Yıldız Sevcan, Editör, İksad, Ankara, ss.115-142, 2019
2019
201930. An Evaluation On Social Media Users’ E-Reviews Of Food-BeverageBusinesses: The Case Of Rize
ERKILIÇ E., YILDIRIM G.
Social Science I, Cahit ASLAN, Özlem AYDOĞMUŞ ÖRDEM, Editör, Akademisyen Kitabevi, Ankara, ss.49-59, 2019
2018
201831. TROYA ANTİK KENTİ (ÇANAKKALE)
TEKİN Ö., YILDIRIM G., KILINÇ C. Ç.
TÜRKİYE’NİN UNESCO DEĞERLERİ VE TURİZM POTANSİYELİ, Prof. Dr. Abdullah Karaman, Öğr. Gör. Kürşat Sayın, Dr. Öğr. Üyesi Alper Ateş, Editör, Eğitim Yayınevi, 2018
2018
201832. Afrodisias (AYDIN 2017)
YILDIRIM G., TEKİN Ö., KILINÇ C. Ç.
TÜRKİYE’NİN UNESCO DEĞERLERİ VE TURİZM POTANSİYELİ, Prof. Dr. Abdullah Karaman, Öğr. Gör. Kürşat Sayın, Dr. Öğr. Üyesi Alper Ateş, Editör, Eğitim Yayınevi, 2018
2015
201533. Türkiye Turizmi Bağlamında Ortadoğu Pazarı
YILDIRIM G., SARI Y.
Türkiye Alim Kitap Yayınevi, Düsseldorf, 2015
Desteklenen Projeler
2013 - 2014
2013 - 2014Eskişehir Somut Olmayan Kültürel Miras Envanterinin Çıkarılması ve Turizme Kazandırılması
Diğer Özel Kurumlarca Desteklenen Proje
YILDIRIM G.
Etkinlik Organizasyonlarındaki Görevler
Aralık 2020
Aralık 20202019 Türkiye Çay Demleme ve Sunum Şampiyonu Yuchi Pirim ile Çaylı Tatlılar ve Uzak Doğu Çayları
Sosyal Faaliyet Organizasyonu
Kahraman A. G., Kılıç A., Yıldırım G., Ertaş A.
Türkiye
Ödüller
Mart 2016
Mart 2016Best Innovative Paper Award
Sydney International Business Research Conference (SIBRC) 2016
Jüri Üyelikleri
Temmuz-2025
Temmuz 2025Tez Savunma (Doktora)
- Eskişehir Osmangazi Üniversitesi
Temmuz-2024
Temmuz 2024