Yayınlar & Eserler

Yayın Ağı
Makaleler 21
Tümü (21)
SCI-E, SSCI, AHCI (7)
SCI-E, SSCI, AHCI, ESCI (8)
ESCI (1)
Scopus (7)
TRDizin (5)
Diğer Yayınlar (8)

1. Determination of Antioxidant Activity and Antimicrobial Activity of Different Aqueous Extraction Methods of Trachystemon orientalis (L.) Leaves

DEMİREL ÖZBEK Y., SARAL Ö., KARSLI B.
Journal of Apitherapy and Nature , cilt.8, sa.2, ss.128-142, 2025 (TRDizin)

2. Determining the relationship of food neophobia, digital addiction, body image perception on social media with dietary inflammatory index among adolescents

Albayrak R., DEMİREL ÖZBEK Y.
FRONTIERS IN PUBLIC HEALTH , cilt.13, 2025 (SCI-Expanded, SSCI, Scopus) identifier identifier

3. Hedonic hunger and food cravings: understanding their role in premenstrual syndrome among nursing students

Kocyigit E., Gumusay M., DEMİREL ÖZBEK Y.
FRONTIERS IN PUBLIC HEALTH , cilt.13, 2025 (SCI-Expanded, SSCI, Scopus) Sürdürülebilir Kalkınma identifier identifier

4. Factors affecting behaviors during complementary feeding in infants and children aged 6-24 months.

Demirel Ozbek Y., Celik I., Sahin Bilgin A.
PloS one , cilt.20, sa.1, 2025 (SCI-Expanded, Scopus) identifier identifier

5. Intern Doctors' Perception and Knowledge on Dietetics: A Cross-Sectional Study

Demirel Özbek Y., Özsoy S., Aksoy A. E.
Gümüşhane Üniversitesi Sağlık Bilimleri Dergisi , cilt.13, sa.4, ss.1475-1484, 2024 (TRDizin)

6. Nutritional Experiences and Perceptions of Breast Cancer Patients Receiving Chemotherapy: A Qualitative Study

Koçan S., Altınsoy C., Demirel Özbek Y.
Ordu Üniversitesi Hemşirelik Çalışmaları Dergisi (Online) , cilt.7, sa.2, ss.358-368, 2024 (TRDizin) Sürdürülebilir Kalkınma

7. Başınçlı Pişirmenin Kaldirik Bitkisinin Antioksidan Kapasitesi ve Toplam Fenolik Madde Miktarı Üzerine Etkisi

Demirel Özbek Y., Türker P. F., Saral Ö.
Sağlık Akademisi Kastamonu , cilt.9, sa.1, ss.13-24, 2024 (Hakemli Dergi)

8. Modern and traditional cooking methods affect the antioxidant activity and phenolic compounds content of Trachystemon Orientalis (L.) G. Don.

Demirel Ozbek Y., Saral Ö., Turker P. F.
PloS one , cilt.19, sa.2, 2024 (SCI-Expanded, Scopus) Creative Commons License identifier identifier

9. A Study of the Relationship between University Students’ Food Neophobia and Their Tendencies towards Orthorexia Nervosa

Gümüşler Başaran A., Demirel Özbek Y.
Behavioral Sciences , cilt.13, sa.12, 2023 (SSCI, Scopus) Creative Commons License Sürdürülebilir Kalkınma identifier identifier identifier

10. Gençlerde Kas Dismorfisi ve Tedavi Süreci

Baş M., Demirel Özbek Y.
BİTLİS EREN ÜNİVERSİTESİ SAĞLIK BİLİMLERİ DERGİSİ , sa.4, ss.1-9, 2023 (Hakemli Dergi)

11. Study on the Validity and Reliability of Turkish Cooking and Food Skills Confidence Measure

Kücükkasap Cömert T., Demirel Özbek Y.
ASIAN PACIFIC JOURNAL OF HEALTH SCIENCES , cilt.10, sa.2, ss.1-6, 2023 (Hakemli Dergi)

12. Potential Renal Acid Load, Salivary Buffer Capacity and Healthy Eating Index as Predictors of Children's Dental Caries: A Cross-Sectional Study

Kibaroğlu E., Kurt A., Demirel Özbek Y., Saral Ö., Hatipoğlu Ö.
CUREUS JOURNAL OF MEDICAL SCIENCE , cilt.15, sa.5, 2023 (ESCI) Sürdürülebilir Kalkınma identifier identifier

13. The effect of different cooking methods on the antioxidant activity of wild Swiss chard (Beta vulgaris L. var. cicla)

DEMİREL ÖZBEK Y., SARAL Ö.
CZECH JOURNAL OF FOOD SCIENCES , cilt.41, sa.5, ss.375-381, 2023 (SCI-Expanded, Scopus) Sürdürülebilir Kalkınma identifier identifier

14. Nutrition improves COVID-19 clinical progress

Sümer A., Uzun L. N., Demirel Özbek Y., Tok H. H., Altınsoy C.
IRISH JOURNAL OF MEDICAL SCIENCE , cilt.191, sa.5, ss.1967-1972, 2022 (SCI-Expanded, Scopus) Sürdürülebilir Kalkınma identifier identifier identifier

15. İleri Glikasyon Son Ürünlerinin Gebelik Üzerine Etkisi

AKIN Ö., DEMİREL ÖZBEK Y.
Sakarya Üniversitesi Holistik Sağlık Dergisi , cilt.5, sa.1, ss.39-55, 2022 (Hakemli Dergi)

16. An Evaluation of Nursing Students’ Food Neophobia And Diet Quality

Gümüşler Başaran A., Demirel Özbek Y.
Global Journal of Medical Researc Nutrition and Food Science , cilt.22, sa.1, ss.1-7, 2022 (Hakemli Dergi) Creative Commons License

17. Akut Solunum Sıkıntısı Sendromu Olan Hastalarda Omega-3 Kullanımının Hemodinamik ve Biyokimyasal Parametrelere Etkisinin Retrospektif Analizi

Koçan S., Kazancıoğlu L., Demirel Özbek Y., Altınsoy C.
Sakarya Tıp Dergisi , cilt.11, sa.4, ss.816-822, 2021 (TRDizin) Sürdürülebilir Kalkınma identifier

18. GEBELİKTE STEVİA KULLANIMI

DEMİREL ÖZBEK Y., AKIN Ö.
Selçuk Sağlık Dergisi , cilt.2, sa.1, ss.76-92, 2021 (Hakemli Dergi)

19. Üniversite öğrencilerinde beden algısına göre porsiyon tahminlerinin değerlendirilmesi

Karlı K., Demirel Özbek Y.
International Anatolia Academic Online Journal / Journal of Health Science , cilt.5, sa.2, ss.86-104, 2019 (Hakemli Dergi)

20. Özel ve devlet huzurevleri menülerinin kalite ve yeterlilik açısından değerlendirilmesi

Demirel Özbek Y., Bilici S., Köksal E.
Beslenme ve Diyet Dergisi , cilt.46, sa.1, ss.21-26, 2018 (TRDizin)

21. İleri glikasyon son ürünleri ve böbrek hastalıkları

Demirel Özbek Y., Yıldıran H.
Gümüşhane Sağlık Bilimleri Dergisi , cilt.7, sa.1, ss.210-217, 2018 (Hakemli Dergi)
Hakemli Bilimsel Toplantılarda Yayımlanmış Bildiriler 9

1. Üniversite Öğrencilerinde Sürdürülebilir ve Sağlıklı Beslenme Alışkanlıkları: Yedi Coğrafi Bölgenin Karşılaştırmalı İncelenmesi

KOÇYİĞİT E., KOÇAK T., DEMİREL ÖZBEK Y.
III. Uluslararası Sağlık Bilimleri ve Multidisipliner Yaklaşımlar Kongresi, Türkiye, 15 - 16 Aralık 2025, (Özet Bildiri)

2. THE EFFECT OF DIFFERENT DRYING METHODS ON THE TOTAL PHENOLIC CONTENT AND ANTIOXIDANT ACTIVITY OF RIZE MANDARIN

TABAN G., DEMİREL ÖZBEK Y., SARAL Ö.
7th INTERNATIONAL CONFERENCE ON GASTRONOMY, NUTRITION AND DIETETICS, Türkiye, 23 - 25 Aralık 2025, (Özet Bildiri)

3. EFFECTS OF HOUSEHOLD DRYING METHODS ON THE TOTAL PHENOLIC CONTENT AND ANTIOXIDANT ACTIVITY OF AUTUMN OLIVE (ELAEAGNUS UMBELLATA)

DEMİREL ÖZBEK Y., KOÇYİĞİT E.
4.Uluslararası Tıp ve Sağlık Bilimleri Çalışmaları Kongresi, Türkiye, 13 - 14 Aralık 2025, (Özet Bildiri)

4. GEBELERİN MİKROBİYOTA FARKINDALIĞININ DEĞERLENDİRİLMESİ VE ETKİLEYEN FAKTÖRLERİN İNCELENMESİ

ŞAHİN BİLGİN A., DEMİREL ÖZBEK Y., KOÇYİĞİT E.
1. ULUSAL GEBELİK VE BESLENME, Türkiye, 5 - 06 Aralık 2025, (Özet Bildiri)

5. STUDY OF THE ANTIOXIDANT ACTIVITY AND PHENOLIC COMPOUNDS OF ORANGES PROCESSED USING DIFFERENT DRYING METHODS

DEMİREL ÖZBEK Y., SARAL Ö., KOÇYİĞİT E.
INTERNATIONAL CONGRESS ON NUTRITION, FOOD, AGRICULTURE AND CLIMATE, Türkiye, 22 - 23 Ağustos 2025, (Özet Bildiri)

6. Farklı kurutma yöntemlerinin Rize kivisinin antioksidan aktivitesi üzerine etkisi

DEMİREL ÖZBEK Y., SARAL Ö.
14. ULUSAL SAĞLIKLI YAŞAM KONGRESİ, Türkiye, 12 - 15 Haziran 2025, (Özet Bildiri)

7. ÜNİVERSİTE ÖĞRENCİLERİNİN YENİ BESİN KORKUSU İLE ORTOREKSİYA NERVOZA EĞİLİMLERİ ARASINDAKİ İLİŞKİNİN DEĞERLENDİRİLMESİ

Gümüşler Başaran A., Demirel Özbek Y.
8. ULUSLARARASI BESLENME OBEZİTE VE TOPLUM SAĞLIĞI KONGRESİ, 22 Aralık 2022, (Özet Bildiri) Creative Commons License

8. HEMŞİRELİK ÖĞRENCİLERİNİN YENİBESİN KORKUSU VE DİYET KALİTESİNİN DEĞERLENDİRİLMESİ

Gümüşler Başaran A., Demirel Özbek Y.
8. Uluslararası Tıp ve Sağlık Bilimleri Araştırmaları Kongresi, Ankara, Türkiye, 25 Aralık 2021, (Özet Bildiri) Creative Commons License

9. Özel ve devlet huzurevlerinin menülerinin kalite ve yeterlilik açısından değerlendirilmesi

Demirel Özbek Y.
1. Uluslararası Sağlık Bilimleri Kongresi, Aydın, Türkiye, 29 Haziran - 01 Temmuz 2017, ss.1, (Tam Metin Bildiri)
Kitaplar 7

1. Non-Alkolik Steatohepatiti ve Vitaminler

Demirel Özbek Y., Saka M.
Beslenme ve Diyetetik Güncel Konular-18, Muhittin Tayfur,Makbule Gezmen Karadağ, Editör, Hatiboğlu Basım Yayım, Ankara, ss.95-108, 2025 Sürdürülebilir Kalkınma

2. Formation, level, reduction methods and health risk assessment of acrylamide in coffee products

Başaran B., Demirel Özbek Y.
Coffee in Health and Disease Prevention, Victor R. Preedy,Vinood B. Patel, Editör, Academic Press , Massachusetts, ss.743-751, 2025 Sürdürülebilir Kalkınma

3. ÇOCUKLARA YÖNELİK HASTANE MENÜLERİ VE YÖNETİMİ

DEMİREL ÖZBEK Y.
Diyetisyenler İçin Çocuklarda Klinik Değerlendirme ve Yönetim, ÖZÇELİK-ERSÜ DİLEK, MUSLU MÜCAHİT, Editör, ANKARA NOBEL TIP KİTABEVLERİ, Ankara, ss.229-248, 2023

4. Afet ve Acil Durumlarda Beslenme Hizmetlerinin Organizasyonu

DEMİREL ÖZBEK Y.
Afet ve Acil Durumlarda Beslenme Yönetimi, AKSOY KENDİLCİ Esma, OĞUR Seda, Editör, Akademisyen Kitabevi, Ankara, ss.167-182, 2022

5. FONKSİYONEL BESİNLERE NANOTEKNOLOJİ UYGULAMALARI

DEMİREL ÖZBEK Y.
FONKSİYONEL BESİNLERİN SAĞLIKTAKİ ROLÜ, MÜGE ARSLAN, Editör, GÜVEN PLUS GRUP DANIŞMANLIK A.Ş. YAYINLARI, ss.491-520, 2021

6. ÇOCUK KORUMA VE TEDBİR KURUMLARI İLE HAPİSHANELERDE BULUNAN ANNE-ÇOCUKLARDA BESLENME HİZMETLERİ VE MENÜ PLANLAMA

DEMİREL ÖZBEK Y.
ACİL VE ÖZEL DURUMLARDA ANNE VE ÇOCUK BESLENMESİ, DİLEK ÖZÇELİK ERSÜ, MÜCAHİT MUSLU, Editör, HATİPOĞLU YAYINCILIK, Ankara, ss.95-120, 2021

7. Spirulina ve Sağlık Üzerine Etkileri

DEMİREL ÖZBEK Y., TAYFUR M.
Beslenme ve Diyetetik Güncel Konular -9, Muhittin TAYFUR, Perim F. TÜRKER, Editör, HATİBOĞLU, Ankara, ss.289-302, 2020
Metrikler

Yayın

38

Yayın (WoS)

8

Yayın (Scopus)

7

Atıf (WoS)

14

H-İndeks (WoS)

2

Atıf (Scopus)

1

H-İndeks (Scopus)

1

Atıf (Scholar)

3

H-İndeks (Scholar)

1

Atıf (Diğer Toplam)

2

Proje

3

Açık Erişim

3
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları