Yayınlar & Eserler

Yayın Ağı

Diğer Dergilerde Yayınlanan Makaleler

Evaluation of Michelin green star restaurants in Türkiye: Sustainability and creativity in the case of Neolokal

SAKLI B. A.
Journal of multidisciplinary academic tourism , sa.Special Issue 2 - Sustainability, Innovation and Changing Dynamics in Tourism: From Local to Global, ss.45-57, 2024 (Hakemli Dergi) identifier

Destinasyon Markası Oluşumunda Gastronomik Kimlik ve İmaj: Konya Örneği

AKBULUT B. A., YAZICIOĞLU İ.
Türk Turizm Araştırmaları Dergisi , cilt.4, sa.1, ss.100-120, 2020 (Hakemli Dergi)

Ankara’da Bulunan Seyahat Acentalarının Dokap (Doğu Karadeniz Projesi) İllerine Düzenlediği Turlar ve Web Sitelerinde Yer Alan Tur Programlarının İçerik Analizi

AKBULUT B. A., SEZEN DOĞANCİLİ O.
Karadeniz Sosyal Bilimler Degisi , cilt.10, sa.18, ss.349-375, 2018 (Hakemli Dergi)

Rize İlinin Turizm Göstergelerinin Yıllara Göre Türkiye ile Kıyaslanması: 2009-2015

TAYFUN A., AYSEN E., AKBULUT B. A.
Turk Turizm Arastirmalari Dergisi , cilt.1, sa.1, ss.62-75, 2017 (Hakemli Dergi)

Gastronomi Turizmi Engelleri Kapsamında Çölyak

Özkaya F., Akbulut B. A., Tulga D.
Karadeniz Sosyal Bilimler Dergisi , cilt.9, sa.16, ss.213-228, 2017 (Hakemli Dergi) Sürdürülebilir Kalkınma

Gastronomi Kavramının Kelime İlişkilendirme Testi Aracılığıyla Analizi

KESKİN E., ÖRGÜN E., AKBULUT B. A.
Journal of Tourism and Gastronomy Studies , cilt.5, sa.3, ss.255-267, 2017 (Hakemli Dergi)

Gastronomi ve Mutfak Sanatları Öğrencilerinin Gıda Güvenliği Bilgi ve Tutumları

Durlu Özkaya F., Akbulut B. A.
Bitlis Eren Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi , cilt.5, ss.121-132, 2016 (Hakemli Dergi) Sürdürülebilir Kalkınma

Mevlevilikte Mutfak Kültürü ve Ateşbaz-ı Veli Makamı

Aksoy M., Akbulut B. A., İflazoğlu N.
JOURNAL OF TOURİSM AND GASTRONOMY STUDİES , cilt.4, sa.1, ss.96-103, 2016 (Hakemli Dergi)

Yabancı Turistlerin Seyahat Motivasyonlarının Demografik Özellikleri Açısından Analizi: Ankara Örneği

Yazıcıoğlu İ., Akbulut B. A.
Journal of Human Sciences , cilt.13, sa.2, ss.3231-3241, 2016 (Hakemli Dergi)

Turistik Destinasyon Olarak Ankara’nın Bilişsel ve Duygusal İmaj Bileşenleri Açısından Analizi

Yazıcıoğlu İ., Akbulut B. A.
JOURNAL OF TOURİSM AND GASTRONOMY STUDİES , cilt.3, sa.3, ss.136-144, 2015 (Hakemli Dergi)

Hakemli Kongre / Sempozyum Bildiri Kitaplarında Yer Alan Yayınlar

Anadolu Uygarlıklarında Yeme İçme Kültürü: Frig Uygarlığı Örneği

SAKLI B. A.
II. Uluslararası Mezopotamya İnanç ve Kültür Turizmi Kongresi, Mardin, Türkiye, 5 - 07 Aralık 2024

Türkiye’de Çay Bitkisi (Camellia sinensis) ile Yapılan ve Patent Almış Gastronomik Ürünlerin Gastronomi Turizmi Açısından Değerlendirilmesi

Saklı B. A., Onat G.
8. Uluslararası Gastronomi Turizmi Araştırmaları Kongresi, Aydın, Türkiye, 17 - 20 Ekim 2024 Sürdürülebilir Kalkınma

RİZE’DE FAALİYET GÖSTEREN SEYAHAT ACENTALARININ PROFİL İNCELEMESİ VE TUR İÇERİKLERİNİN TEMATİK AÇIDAN DEĞERLENDİRİLMESİ

Saklı B. A., Aysen E.
5th International Travel & Tourism Dynamics, Ankara, Türkiye, 16 - 18 Mayıs 2024, ss.1-10

Doğu Karadeniz Bölgesindeki Eko-Çiftliklerinin Tatuta Projesi Deneyimlerine Yönelik Bir İnceleme

Saklı B. A., Aysen E.
8. Uluslararası Gastronomi Turizmi Araştırmaları Kongresi, Aydın, Türkiye, 17 - 20 Ekim 2024, ss.1372-1376 Sürdürülebilir Kalkınma

Rize’de Gerçekleştirilen Turizm Etkinliklerinin Tematik Açıdan Değerlendirilmesi

SAKLI B. A., AYSEN E.
4th International Travel and Tourism Dynamics-Green Inspiration, Ankara, Türkiye, 4 - 06 Ekim 2023

Geleneksel Yemek Kültürünü Oluşturan Unsurların İklim Değişikliği Açısından Değerlendirilmesi ve Sürdürülebilirliği: Gaziantep Örneği

Aysen E., Saklı B. A.
3rd INTERNATIONAL TRAVEL AND TOURISM DYNAMICS (ITTD22), Ankara, Türkiye, 28 Eylül 2022 Sürdürülebilir Kalkınma

Rize İlinin Gastronomik Kimlik Açısından Değerlendirilmesi

SAKLI B. A.
2nd International Travel & Tourism Dynamics, Ankara, Türkiye, 21 Ekim 2021

Mevlevi Mutfağı ve Turistlerin Mevlevi Mutfağı Algısı

AKBULUT B. A.
International Travel and Tourism Dynamics, 8 - 10 Ekim 2020

Neolitik Kent Çatalhöyüke Gastronomik Bir Bakış

AKBULUT B. A., YAZICIOĞLU İ.
Uluslararası Aşçı Dede Ateşbaz-ı Veli Sempozyumu, 17 - 19 Eylül 2020

Türkiyede Aşure Geleneği ve Gastronomi Turizmi Potansiyelinin Değerlendirilmesi

YAZICIOĞLU İ., AKBULUT B. A.
2. Uluslararası Turizmin Geleceği İnovasyon, Girişimcilik ve Sürdürebilirlik Kongresi, 27 - 29 Eylül 2018

ANKARA ATATÜRK KÜLTÜR MERKEZİ’NDE DÜZENLENEN İL TANITIM FUARLARINI ZİYARET EDENLERİN MEMNUNİYET DÜZEYLERİ ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA:KASTAMONU GÜNLERİ ÖRNEĞİ

TAYFUN A., AYSEN E., AKBULUT B. A.
1. ULUSLARARASI SÜRDÜRÜLEBİLİR TURİZM KONGRESİ, 23 - 25 Kasım 2017

Restoranlardaki Teknolojik Yeniliklerin Deneyim Pazarlaması Açısından Değerlendirilmesi

Aksoy M., Akbulut B. A.
Uluslararası Kültürel Miras ve Turizm Kongresi, Konya, Türkiye, 19 - 21 Mayıs 2017 Sürdürülebilir Kalkınma

Ankara Atatürk Kültür Merkezi’nde Düzenlenen İl Tanıtım Fuarlarını Ziyaret Edenlerin Memnuniyet Düzeyleri Üzerine Bir Araştırma: Kastamonu Günleri Örneği

TAYFUN A., AYSEN E., AKBULUT B. A.
I. Uluslararası Sürdürülebilir Turizm Kongresi, Kastamonu, Türkiye, 23 - 25 Kasım 2017

Ankara’da Bulunan Seyahat Acentalarının Dokap İllerine Düzenlediği Turlar Ve Web Sitelerinde Yer Alan Tur Programlarının İçerik Analizi

AKBULUT B. A., SEZEN DOĞANCİLİ O.
DOKAP Bölgesi Uluslararası Turizm Sempozyumu, 23 - 24 Ekim 2017

Rize İlinin Turizm Göstergelerinin Yıllara Göre Türkiye ile Kıyaslanması: 2009-2015

TAYFUN A., AYSEN E., AKBULUT B. A.
II. Rize Turizm Sempozyumu, Rize, Türkiye, 4 - 06 Kasım 2016

Yeşil Yıldız Çevre Etiketine Sahip Otellerin Web Sitelerinde Yeşil Pazarlamayı Kullanmalarına İlişkin İçerik Analizi

SEZEN DOĞANCİLİ O., AKBULUT B. A.
16. Ulusal Turizm Kongresi, Çanakkale, Türkiye, 12 - 15 Kasım 2015, ss.402-417

Hititler Döneminde Beslenme ve Mutfak Kültürü

ŞAHİNGÖZ S., AKBULUT B. A., ÖRGÜN E.
3. Uluslararası Halk Kültürü Sempozyumu, 8 - 10 Ekim 2015

Kitap & Kitap Bölümleri

RİZE’DE GERÇEKLEŞTİRİLEN TURİZM ETKİNLİKLERİNİN TEMATİK AÇIDAN DEĞERLENDİRİLMESİ

Saklı B. A., Aysen E.
GREEN INSPIRATION -YEŞİL İLHAM, İRFAN YAZICIOĞLU,FULDEN NURAY KÜÇÜKERGİN,ERDEM ŞİMŞEK, Editör, Detay Yayıncılık, Ankara, ss.817-905, 2023

Sustainability of the Elements That Form Gaziantep Gastronomy and Evaluation in Terms of Climate Change

Aysen E., Saklı B. A.
Current Trends and Practices in Tourism, Özgür Yayla / Alper Işın / İrfan Yazicioğlu / Fuat Bayram / Rabia Bölükbaş, Editör, Peter Lang Publishing, Inc., Berlin, ss.337-349, 2023 Sürdürülebilir Kalkınma

Bayburt

BAYRAM F., SAKLI B. A.
Türkiye Lezzet Rotaları, İrfan YAZICIOĞLU, Ümit SORMAZ, Cihan CANBOLAT, Editör, Detay Yayıncılık, Ankara, ss.592-602, 2021

İç Anadolu Bölgesine Ait Yemekler ve Yapılışları

TEKGÜL Ö., SAKLI B. A.
Temel Bilgilerle Yöresel Mutfaklar (Örnek Menü ve Reçeteler), Hatice Sarı Gök, İpek Ünal, Editör, Nobel Yayıncılık, Ankara, ss.263-284, 2021

İç Anadolu Bölgesi Mutfak Kültürü

SAKLI B. A.
Temel Bilgilerle Yöresel Mutfaklar (Örnek Menü ve Reçeteler), Hatice Sarı Gök, İpek Ünal, Editör, Nobel Yayıncılık, Ankara, ss.226-257, 2021

An Experiential Perspective on the World's Best Restaurants

SAKLI B. A.
Gastronomy and Hospitality Studies in Tourism, İrfan YAZICIOĞLU, Alper IŞIN, Özgür YAYLA, Editör, Peter Lang International Academic Publishers, Berlin, ss.421-442, 2021

Gümüşhane

SAKLI B. A., BAYRAM F.
Türkiye Lezzet Rotaları, İrfan YAZICIOĞLU, Ümit SORMAZ, Cihan CANBOLAT, Editör, Detay Yayıncılık, Ankara, ss.648-659, 2021

Neolitik Kent Çatalhöyük’e Gastronomik Bir Bakış

AKBULUT B. A., YAZICIOĞLU İ.
AŞÇI DEDE ATEŞBAZ-I VELİ, Eshabil YILDIZ, Yılmaz SEÇİM, Sercan ARAS, Seda YETİMOĞLU, Editör, Konya Büyükşehir Belediyesi Kültür Yayınları, Konya, ss.270-288, 2020

An Evaluation on the Effects of Science and Technology on Gastronomy and the Transformation of Restaurants

AKBULUT B. A.
Tourism and Hospitality Studies, İrfan YAZICIOĞLU, Özgür YAYLA, Alper IŞIN, Turhan ÇETİN, Editör, Peter Lang International Academic Publishers, Bern, ss.199-214, 2020

Mutfaklarda Kullanılan Temel Ekipmanlar

AKBULUT B. A.
Temel Mutfak Bilgisi ve Gastronomi, Emirhan Yenişehirlioğlu, Tolga Gül, Editör, PARADİGMA AKADEMİ, Çanakkale, ss.100-124, 2020

Metrikler

Yayın

37
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları