Yayınlar & Eserler

Yayın Ağı

SCI, SSCI ve AHCI İndekslerine Giren Dergilerde Yayınlanan Makaleler

Comparison of Fatty Acid Profile and Proximate Composition of Three Native Trout Species: Health Benefits and Risk Assessments Associated with Their Consumption

Karslı B., Çağlak E., Kaya C.
JOURNAL OF THE HELLENIC VETERINARY MEDICAL SOCIETY , cilt.75, sa.3, ss.7655-7664, 2024 (SCI-Expanded) Sürdürülebilir Kalkınma

The effect of pomegranate peel extract added as a natural preservative on the quality parameters of thornback ray (Raja clavata) sausages stored at +4°C

Caglak E., Ogretmen Ö. Y., Karslı B.
Food Science and Nutrition , cilt.12, sa.8, ss.6011-6021, 2024 (SCI-Expanded) Sürdürülebilir Kalkınma identifier

Effect of temperature fluctuations on large yellow croaker fillets (Larimichthys crocea) in cold chain logistics: A microbiological and metabolomic analysis

Chen B., Xu T., Yan Q., Karsli B., Li D., Xie J.
JOURNAL OF FOOD ENGINEERING , ss.1-30, 2024 (SCI-Expanded) Sürdürülebilir Kalkınma

Effect of parasitic infection on microplastic ingestion in a native leuciscid hybrid species (Alburnus derjugini x Squalius orientalis) from Kürtün Dam Lake, Türkiye

Minaz M., İpek Z. Z., Bayçelebi E., Oral M., Mutlu T., Karslı B., et al.
CHEMOSPHERE CHEMISTRY, BIOLOGY AND TOXICOLOGY AS RELATED TO ENVIRONMENTAL PROBLEMS , cilt.363, ss.1-8, 2024 (SCI-Expanded) Sürdürülebilir Kalkınma

Optimization and Bioactive Properties of Nanoemulsion Formulated with Hemp (<i>Cannabis sativa</i> L.) Seed Oil and Aloe vera (<i>Barbadensis miller</i> Stockton) Gel

Kara A., Caglak E., Karsli B.
CHEMISTRYSELECT , cilt.9, sa.17, ss.9-20, 2024 (SCI-Expanded) identifier identifier

Use of dill extracts as a natural preservative on shelf-life extension of rainbow trout croquettes during refrigerator storage

Çağlak E., Karsli B.
FOOD SCIENCE & NUTRITION , cilt.11, sa.11, ss.7330-7340, 2023 (SCI-Expanded) Sürdürülebilir Kalkınma identifier identifier

Formation of <i>Umbilicaria decussata</i> (Antarctic and Turkey) Extracts Based Nanoflowers with Their Peroxidase Mimic, Dye Degradation and Antimicrobial Properties

DEMİRBAŞ A., Karsli B., Dadi S., ARABACI N., KOCA F. D., Halici M., et al.
CHEMISTRY & BIODIVERSITY , cilt.20, sa.8, 2023 (SCI-Expanded) identifier identifier

Facile Synthesis of Hybrid Nanoflowers Using Glycine and Phenylalanine and Investigation of Their Catalytic Activity

DEMİRBAŞ A., Karsli B., Ocsoy I.
CHEMISTRY & BIODIVERSITY , cilt.20, sa.8, 2023 (SCI-Expanded) identifier identifier

Synthesis of <i>Axinyssa digitata</i> Extract Directed Hybrid Nanoflower and Investigation of Its Antimicrobial Activity

Karsli B., Uras I., Konuklugil B., DEMİRBAŞ A.
IEEE TRANSACTIONS ON NANOBIOSCIENCE , cilt.22, sa.3, ss.523-528, 2023 (SCI-Expanded) identifier identifier

Parazoanthus axinellae extract incorporated hybrid nanostructure and its potential antimicrobial activity

Konuklugil B., Uras İ. S., Karslı B., Demirbaş A.
CHEMISTRY AND BIODIVERSITY , cilt.20, sa.9, 2023 (SCI-Expanded) Sürdürülebilir Kalkınma identifier

Seasonal monitoring of microplastic pollution in the Southeast Black Sea: An example of red mullet (Mullus barbatus) gastrointestinal tracts

Onay H., Karsli B., Minaz M., Dalgiç G.
MARINE POLLUTION BULLETIN , cilt.191, sa.114886, ss.1-6, 2023 (SCI-Expanded) Sürdürülebilir Kalkınma identifier identifier

Organic-Inorganic Nanocomposites of <i>Aspergillus terreus</i> Extract and Its Compounds with Antimicrobial Properties

Uras I., Karsli B., Konuklugil B., Ocsoy I., DEMİRBAŞ A.
SUSTAINABILITY , cilt.15, sa.5, 2023 (SCI-Expanded) identifier

Decade of microplastic alteration in the southeastern black sea: An example of seahorse gastrointestinal tracts

Onay H., Minaz M., Ak K., Er A., Emanet M., Karsli B., et al.
ENVIRONMENTAL RESEARCH , cilt.218, sa.218, ss.115001, 2023 (SCI-Expanded) Sürdürülebilir Kalkınma identifier identifier

Usnea antarctica (James Ross Island, Antarctica) and Usnea subfloridana (Uludag, Turkey) Incorporated Hybrid Nanoflowers with Their Intrinsic Catalytic and Antimicrobial Activities

Demirbaş A., Karslı B., Dadi S., Koca F. D., Halici M. G., Öçsoy İ.
CHEMISTRYSELECT , cilt.7, sa.43, 2022 (SCI-Expanded) Sürdürülebilir Kalkınma identifier identifier

Extraction and Physicochemical Characterization of Chitosan from Pink Shrimp (Parapenaeus longirostris) Shell Wastes

Ögretmen Ö., Karsli B., Çaglak E.
JOURNAL OF AGRICULTURAL SCIENCES-TARIM BILIMLERI DERGISI , cilt.28, sa.3, ss.490-500, 2022 (SCI-Expanded) Sürdürülebilir Kalkınma identifier identifier

Comparative analysis of the fatty acid composition of commercially available fish oil supplements in Turkey: Public health risks and benefits

Karslı B.
JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS , cilt.103, 2021 (SCI-Expanded) Sürdürülebilir Kalkınma identifier identifier

Effect of high molecular weight chitosan coating on quality and shelf life of refrigerated channel catfish fillets

Karslı B., Çağlak E., Prinyawiwatkul W.
LWT , cilt.142, 2021 (SCI-Expanded) Sürdürülebilir Kalkınma identifier identifier

Determination of metal content in anchovy (Engraulis encrasicolus) from Turkey, Georgia and Abkhazia coasts of the Black Sea: Evaluation of potential risks associated with human consumption

Karslı B.
Marine Pollution Bulletin , cilt.165, 2021 (SCI-Expanded) Sürdürülebilir Kalkınma identifier identifier identifier

Effects of high-molecular-weight chitosan coating prepared in different solvents on quality of catfish fillets during 6-month frozen storage

Karslı B., Çağlak E., Prinyawiwatkul W.
JOURNAL OF FOOD SCIENCE , cilt.86, sa.3, ss.762-769, 2021 (SCI-Expanded) Sürdürülebilir Kalkınma identifier identifier identifier

Application of Black Cumin and Green Tea Extracts and Oils for Microbiological, Physicochemical, Textural and Sensorial Quality of Vacuum Packaged Rainbow Trout Fillets Stored at 2 +/- 1 degrees C

Karslı B., Çağlak E., Kilic O.
JOURNAL OF AQUATIC FOOD PRODUCT TECHNOLOGY , cilt.30, sa.3, ss.271-282, 2021 (SCI-Expanded) Sürdürülebilir Kalkınma identifier identifier

The Effect of Depuration on Metals, Bacteria, and Nutrition in<i>Venus verrucosa</i>from the Aegean Sea: Benefit and Risk for Consumer Health of Warty Venus

ÇAĞLAK E., Karsli B., Koral S.
JOURNAL OF AQUATIC FOOD PRODUCT TECHNOLOGY , cilt.29, sa.6, ss.577-591, 2020 (SCI-Expanded) Creative Commons License Sürdürülebilir Kalkınma identifier

Enhanced microbial safety of channel catfish (Ictalurus punctatus) fillet using recently invented medium molecular weight water-soluble chitosan coating

Lı D., Karsli B., Rubıo N. K., Janes M., Luo Y., Prınyawıwatkul W., et al.
LETTERS IN APPLIED MICROBIOLOGY , cilt.70, sa.5, ss.380-387, 2020 (SCI-Expanded) Sürdürülebilir Kalkınma identifier identifier identifier

Inhibition of selected pathogens inoculated on the surface of catfish fillets by high molecular weight chitosan coating

Karsli B., Caglak E., Lı D., Rubıo N. K., Janes M., Prınyawıwatkul W.
INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY , cilt.54, sa.1, ss.25-33, 2019 (SCI-Expanded) Creative Commons License Sürdürülebilir Kalkınma identifier identifier

SEASONAL VARIATION OF FATTY ACID AND AMINO ACID COMPOSITIONS IN THE MUSCLE TISSUE OF ZANDER (SANDER LUCIOPERCA LINNAEUS, 1758) AND THE EVALUATION OF IMPORTANT INDEXES RELATED TO HUMAN HEALTH

Caglak E., Karsli B.
ITALIAN JOURNAL OF FOOD SCIENCE , cilt.29, sa.2, ss.266-275, 2017 (SCI-Expanded) Sürdürülebilir Kalkınma identifier identifier

Effects of the Depuration Process on Microbiological Quality and Nutritional Composition of Mediterranean Mussel (Mytilus galloprovincialis Lamarck, 1819)

Caglak E., Karsli B., Koral S.
JOURNAL OF AQUATIC FOOD PRODUCT TECHNOLOGY , cilt.26, sa.4, ss.479-490, 2017 (SCI-Expanded) Sürdürülebilir Kalkınma identifier identifier

Investigations on mineral content in warty crab Eriphia verrucosa (Forskal, 1775) from the Rize Coast of Black Sea, Turkey

Caglak E., Karsli B.
INDIAN JOURNAL OF FISHERIES , cilt.64, sa.4, ss.80-86, 2017 (SCI-Expanded) Sürdürülebilir Kalkınma identifier identifier

The Effect of Depuration on Bacterias, Mineral Matters, Fatty Acids and Amino Acids in Carpet Shell (Ruditapes decussatus Linnaeus, 1758) and The Evaluation of Quality Indexes in Terms of Human Health

Çağlak E., Koral S., Karslı B.
FRESENIUS ENVIRONMENTAL BULLETIN , cilt.25, ss.6172-6183, 2016 (SCI-Expanded) Sürdürülebilir Kalkınma

The effect of black seed oil and olive oil on shelf life of dry-salted crucian carp (Carassius carassius Linneaus, 1758)

Caglak E., Karsli B.
IRANIAN JOURNAL OF FISHERIES SCIENCES , cilt.15, sa.4, ss.1624-1631, 2016 (SCI-Expanded) Sürdürülebilir Kalkınma identifier

Effects of different processing techniques on the carpet shell (Ruditapes decussatus Linnaeus, 1758)

Caglak E., Karsli B., Koral S.
JOURNAL OF FOOD SAFETY AND FOOD QUALITY-ARCHIV FUR LEBENSMITTELHYGIENE , cilt.66, sa.5, ss.141-148, 2015 (SCI-Expanded) Sürdürülebilir Kalkınma identifier identifier

Investigation of Some Heavy Metals Accumulation in Muscle of Pike Perch (Stizostedion lucioperca, Linnaeus 1758) from Lake Beysehir, Turkey

Caglak E., Karsli B.
JOURNAL OF AGRICULTURAL SCIENCES-TARIM BILIMLERI DERGISI , cilt.20, sa.2, ss.203-214, 2014 (SCI-Expanded) Sürdürülebilir Kalkınma identifier identifier

Diğer Dergilerde Yayınlanan Makaleler

Sensory Properties and Proximate Composition of Fish Soup from European Anchovy (Engraulis encrasicolus Linnaeus, 1758)

Çağlak E., Karslı B., Delihasan Sonay F., Öğretmen Ö. Y., Kara A., Kobya O.
FOOD BULLETİN , cilt.2, sa.2, ss.37-43, 2023 (Hakemli Dergi) Sürdürülebilir Kalkınma

Effect of Pomegranate Peel Extract as a Natural Antioxidant on Sausage Production from Rainbow Trout Fillet Waste

Çağlak E., Kobya O., Öğretmen Ö. Y., Karslı B., Kara B.
Food Bulletin , cilt.1, sa.1, ss.11-15, 2022 (Hakemli Dergi) Sürdürülebilir Kalkınma

Rize İlinde Yetiştirilen Bazı Yöresel Ürün Atıklarının (Çay Tohumu, Portakal ve Mandalina Kabuğu) Antimikrobiyal ve Antioksidan Aktivitelerinin Belirlenmesi

Çağlak E., Kara B., Karslı B., Gürdal A. A., Öğretmen Ö. Y., Kara A.
ATATÜRK UNIVERSITY JOURNAL OF AGRICULTURAL FACULTY , cilt.53, sa.3, ss.166-177, 2022 (Hakemli Dergi) Sürdürülebilir Kalkınma

Antibacterial and antioxidant activity of pulp, peel and leaves of Feijoa sellowiana: Effect of extraction techniques, solvents and concentration

Karslı B.
Food and Health , cilt.7, sa.1, ss.21-30, 2021 (Hakemli Dergi) Sürdürülebilir Kalkınma

Combination effect of hot smoking and vacuum packaging on quality parameters of refrigerated thornback ray (Raja clavata Linnaeus, 1758)

Karslı B., Çağlak E.
International Journal of Agriculture, Environment and Food Sciences , cilt.5, sa.1, ss.42-50, 2021 (Hakemli Dergi) Creative Commons License Sürdürülebilir Kalkınma identifier

The Effect of Hot Smoking and Vacuum Pack on Quality of Crucian Carp (Carassius carassius Linnaeus, 1758) Stored in Refrigerated Condition

Çağlak E., Karslı B.
Recep Tayyip Erdogan University Journal of Science and Engineering , cilt.1, sa.2, ss.34-44, 2020 (Hakemli Dergi) Sürdürülebilir Kalkınma

Social-Economic Analysis of Employees in Fish Retail Places: A Case Study of Rize Province

Çağlak E., Karslı B., Gürdal A. A., Kara B.
JOURNAL OF ANATOLIAN ENVIRONMENTAL AND ANIMAL SCIENCES , cilt.3, sa.1, ss.34-41, 2018 (Hakemli Dergi) Sürdürülebilir Kalkınma

Farklı Sıcaklık Kombinasyonlarında Sous-Vide Tekniği Uygulanarak +2±1 ºC’de Depolanan Sudak Balığı (Sander lucioperca Linnaeus, 1758)’nın Kalite Değişimlerinin İncelenmesi

Çağlak E., Karslı B., Şişmanlar Altıkaya E.
ARCHIVIO STORICO ITALIANO , cilt.17, sa.1, ss.71-81, 2017 (Scopus) Sürdürülebilir Kalkınma

Determination of the Some Quality Criteria and Shelf Life of Different Cooking Methods Aplied Anchovies (Engrulis encrasicolus) Stored at Refrigerated (+4±1 °C) Conditions

Çağlak E., Karslı B., Rakıcı S.
JOURNAL OF ANATOLIAN ENVIRONMENTAL AND ANIMAL SCIENCES , cilt.1, sa.1, ss.21-27, 2016 (Hakemli Dergi) Sürdürülebilir Kalkınma

Determination of Shelf Life of Marinade and Brine Injected Rainbow Trout (Oncorhynchus mykiss, Walbaum 1792) at Refrigerator Conditions

Çağlak E., Karslı B.
Journal of Food and Health Science , cilt.1, sa.4, ss.199-210, 2015 (Hakemli Dergi) Creative Commons License Sürdürülebilir Kalkınma

Seasonal Distribution of Biochemical Composition of Barbus sp. Species distrubuted in Çiftekavak Stream, Rize, Turkey

Karslı B., Çağlak E., Karslı V., Turan L., Akarsu H.
MARINE SCIENCE AND TECHNOLOGY BULLETIN , cilt.3, sa.2, ss.11-14, 2014 (Hakemli Dergi) Sürdürülebilir Kalkınma

Seasonal Variation of Nutrient Composition of Chub (Squalius sp.) at Ciftekavak Stream in Rize, Turkey

Çağlak E., Karslı B., Karslı V., Akarsu H., Turan L.
El-Cezeri Journal of Science and Engineering , cilt.1, sa.3, ss.19-24, 2014 (Scopus) Creative Commons License Sürdürülebilir Kalkınma

Beyşehir Gölü Sudak (Sander lucioperca Linnaeus, 1758) Balıklarının Mevsimsel Et Verimi ve Kimyasal Kompozisyonu

Çağlak E., Karslı B.
Journal of Eğirdir Fisheries Faculty , cilt.9, sa.1, ss.1-8, 2013 (Hakemli Dergi) Creative Commons License Sürdürülebilir Kalkınma

Su Ürünleri İşleme Tesislerinde Çalışanların Sosyo-Ekonomik Analizi:Balıkesir İli Örneği

Çağlak E., Karslı B., Çağlak S.
Istanbul University Journal Of Fisheries & Aquatic Sciences , cilt.27, sa.2, ss.47-67, 2012 (Hakemli Dergi) Creative Commons License Sürdürülebilir Kalkınma

Hakemli Kongre / Sempozyum Bildiri Kitaplarında Yer Alan Yayınlar

Su Ürünleri İşleme Sanayisinde Türk Somonunun (Oncorhynchus mykiss)Değerlendirilmesinde Farklı Uygulamalar

Güneş E., Çağlak E., Kara A., Kobya O., Karslı B., Öğretmen Ö. Y.
2nd International Conference on Applied Engineering and Natural Sciences, Konya, Türkiye, 10 - 13 Mart 2022, ss.276

İstavritli Kroket Örneğinde Nar Ekstratı İlavesinin Kalite Parametreleri Üzerine Etkisinin İncelenmesi

SARI E., ÇAĞLAK E., KOBYA O., KARA A., KARSLI B., ÖĞRETMEN Ö. Y.
2 nd International Conference on Applied Engineering and Natural Sciences, Konya, Türkiye, 10 - 13 Mart 2022, ss.275

Comparison of Color Measurement Scale and Automatic Color Device Parameters Used to Determine Meat Color of Turkish Salmon

Çağlak E., Öğretmen Ö. Y., Karslı B.
2th International Aegean Scientific Research Symposium, Gaziantep, Türkiye, 12 Mart 2022, ss.41-42

Determination of Physicochemical Characterization of Chitosan Extracted from the Pupal Shell Waste of Black Soldier Fly (Hermetia illucens Linnaeus, 1758)

Öğretmen Ö. Y., Karslı B., Çağlak E., Kurtoğlu İ. Z.
International Aegean Scientific Research Symposium, Uşak, Türkiye, 25 Aralık 2021, ss.68-69

Bazı Fiziksel Kalite Parametrelerinin Belirlenmesinde Diyetetik Hamsi Örneği

Sarı E., Kobya O., Güneş E., Kara A., Öğretmen Ö. Y., Delihasan Sonay F., et al.
21. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu, Erzurum, Türkiye, 15 - 16 Kasım 2021, ss.2

Geleneksel Bir Tarif Olan Hamsikoli ve Bazı Fiziksel Parametrelerin Belirlenmesi

Güneş E., Kara A., Kobya O., Sarı E., Çağlak E., Öğretmen Ö. Y., et al.
21. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu, Erzurum, Türkiye, 15 - 16 Kasım 2021, ss.3

Determination of Physical Quality Characteristics of Turkish Ravioli with Anchovy

Kobya O., Sarı E., Kara A., Güneş E., Delihasan Sonay F., Karslı B., et al.
14th FABA International Symposium on Fisheries and Aquatic Sciences, İzmir, Türkiye, 7 - 08 Eylül 2021, ss.76

Determination of Quality Parameters of Pastry With Anchovies

KARA A., GÜNEŞ E., SARI E., KOBYA O., KARSLI B., ÇAĞLAK E., et al.
14th FABA International Symposium on Fisheries and Aquatic Sciences, İzmir, Türkiye, 7 - 08 Eylül 2021, ss.73

Synthesis and Characterization of Flower Shaped Magnetic Nanostructures From Amino Acids (Glycin and Phenilalanin)

DEMİRBAŞ A., KARSLI B.
6th International Zeugma Conference on Scientific Researches, Gaziantep, Türkiye, 19 - 20 Haziran 2021, ss.156-160

Changes in Some Quality Criteria of Black Mussels (+4 ºC) Covered withEdible Films Extracted from Blackberry Plant and Stored in Cold StorageConditions

Gürdal A. A., Kara B., Karslı B., Çağlak E.
9. INTERNATIONAL VOCATIONAL SCHOOLS SYMPOSIUM (UMYOS'20), İstanbul, Türkiye, 18 - 20 Kasım 2020, ss.63-64

Comparison of Fatty Acid Composition in Edible Muscle Tissue of Three Native Trout Species:Salmo rizeensis, Salmo coruhensis, and Salmo caspius

Karslı B.
2nd International Symposium on Biodiversity Research, Rize, Türkiye, 18 Kasım 2020, ss.256 Sürdürülebilir Kalkınma

An Investigation on the Evaluation of Vatoz (Raja clavata) Fishin Sausage Production

ÇAĞLAK E., KARSLI B., ÖĞRETMEN Ö. Y., KARA B., KOBYA O.
Life Science and Technology Iconst Conference ’xx19, Prizren, Sırbistan, 26 - 30 Ağustos 2019, ss.8

Determination of The Quality Properties of Sauces From Scorpid Fish

KARSLI B., ÇAĞLAK E., ÖĞRETMEN Ö. Y., KARA B., KOBYA O.
Life Science and Technology Iconst Conference '19, Prizren, Kosova, 26 - 30 Ağustos 2019, ss.9

Determination of Antioxidant and Antimicrobial Effects of Extracted From the Natural Dried Olive Leaves

KOBYA O., KARA B., ÇAĞLAK E., KARSLI B.
HASAT International Agriculture and Forest Congress, Ankara, Türkiye, 21 - 23 Haziran 2019, ss.640-648 Sürdürülebilir Kalkınma

Determination of Physicochemical Characterization of Chitosan Biopolymer Obtained From Pink Shrimp Shell Waste (Parapenaeous longirostris)

ÖĞRETMEN Ö. Y., ÇAĞLAK E., KARSLI B., KARA B.
HASAT International Agriculture and Forest Congress, Ankara, Türkiye, 21 - 23 Haziran 2019, ss.109

The Examination of the Effect of Black Sesame (Nigella Sativa L.) and Green Tea (Camellia Sinensis L) Extracts On the Quality of Trout (Oncorhynchus Mykiss Wal aum, 1792) Fillets Stored in Refrigerator Conditions (+ 2 ± 1 ° C)

Çağlak E., Karslı B., Kılıç Ö.
HASAT International Agriculture and Forest Congress, Ankara, Türkiye, 21 - 23 Haziran 2019, ss.100

Evaluation of Antioxidant and Antimicrobial Effects on Extracts of (Hypericum perforetum L.) Obtained by Different Methods

KARA B., KOBYA O., ÇAĞLAK E., KARSLI B., ÖĞRETMEN Ö. Y.
HASAT International Agriculture and Forest Congress, Ankara, Türkiye, 21 - 23 Haziran 2019, ss.112-113 Sürdürülebilir Kalkınma

Investigation of Antioxidant and Antimicrobial Activities of Tea Plant (Camellia sinensis) Seed

Kara B., Karslı B., Çağlak E., Kobya O.
8. International Vocational Schools Symposium, Sinop, Türkiye, 11 - 13 Haziran 2019, ss.11 Sürdürülebilir Kalkınma

Influence of Depuration on Fatty Acid Composition of Warty Venus (Venus verrucosa)

Çağlak E., Karslı B., Koral S., Öğretmen Ö. Y.
International Symposium on Fisheries and Aquatic Sciences (FABA), Ankara, Türkiye, 21 - 23 Kasım 2018, ss.137

Antimicrobial Effect of Different Method Extracts of Orange andPomegranate Shells on Escherichia coli and Staphylococcus aureus

KARSLI B., ÇAĞLAK E., ÖĞRETMEN Ö. Y., KARA B.
13 th International Symposium on Fisheries and Aquatic Sciences (FABA), Ankara, Türkiye, 21 - 23 Kasım 2018, ss.136

Antimicrobial effects of High and Middle Molecular Weight Water-Soluble Chitosan Based Coatings against Six Foodborne Pathogens on the Surface of Channel Catfish (Ictalurus punctatus) Fillets

LI D., KARSLI B., RUBIO N. K., JANES M., PRINYAWIWATKUL W.
IFT18, Chicago, Amerika Birleşik Devletleri, 15 - 18 Temmuz 2018, ss.86

Social-Economic Analysis Of Employees in Fish Retail Places: A Case Study Of Rize Province

ÇAĞLAK E., KARSLI B., Gürdal A. A., Kara B.
International Vocational Science Symposium, Antalya, Türkiye, 18 - 20 Ekim 2017, ss.50-51

The Socio-Economic Examination Of The Working In Seafood Processing Industry In The Black Sea

ÇAĞLAK E., KARSLI B., Altun M. A.
International Vocational Science Symposium, Antalya, Türkiye, 18 - 20 Ekim 2017, ss.52 Sürdürülebilir Kalkınma

THE SOCIO-ECONOMIC EXAMINATION OF THE WOMEN WORKING IN SEAFOOD PROCESSING INDUSTRY IN THE BLACK SEA

ÇAĞLAK E., KARSLI B., ALTUN M. A.
7th International Women and Business Conference, Prizren, Kosova, 9 - 11 Kasım 2016, ss.258 Sürdürülebilir Kalkınma

The Effect of Extracts of Oregano (Origanum onites) in Trout Fillets Quality

ÇAĞLAK E., KARSLI B., AKARSU H.
5th International Vocational Schools Symposium, Prizren, Kosova, 18 - 20 Mayıs 2016, cilt.2, ss.749-764

Sudak Balığı (Stizostedion lucioperca Linnaeus, 1758)’ nın Kas Dokularındaki Yağ Asidi ve Aminoasit Miktarlarının Mevsimsel Değişimi

ÇAĞLAK E., KARSLI B.
Doğu Karadeniz II. Organik Tarım Kongresi, Rize, Türkiye, 6 - 09 Ekim 2015, ss.75

Arıtım (Depurasyon) İşlemi Uygulanmış Kidonya (Venus verrucosa)’nın İnsan Sağlığı ve Besinsel Açıdan İncelenmesi

ÇAĞLAK E., KARSLI B.
Ulusal Su ve Sağlık Kongresi, Antalya, Türkiye, 1 - 04 Ekim 2015, ss.88

Seasonal Mineral Content Variation in terms of human consumption limit values in Warty Crab (Eriphia verrucosa, Forsskal 1775) samples from the Black Sea Rize Coast

ÇAĞLAK E., KARSLI B., SÜLEYMAN B., DİŞBUDAK G.
International Multidisciplinary Congress of Eurasia, Üsküp, Makedonya, 1 - 05 Eylül 2015, ss.758-760

Kidonya (Venus verrucosa Linnaeus, 1758)'nın Yağ Asidi İçeriğine Depurasyon Süresinin Etkisi

KARSLI B., ÇAĞLAK E., KORAL S.
18. Su Ürünleri Sempozyumu, İzmir, Türkiye, 1 - 04 Eylül 2015, ss.144

Farklı Sıcaklıklarda (60, 70, 80 °C) Sous-Vide İşlemi Uygulanmış Sudak (Sander lucioperca, Linnaeus, 1758) Balığının Kalite Değişimleri ve Raf Ömrünün Tespiti

ÇAĞLAK E., KARSLI B., ŞİŞMANLAR ALTIKAYA E.
18. Su Ürünleri Sempozyumu, İzmir, Türkiye, 1 - 04 Eylül 2015, ss.119

The Effect of Depuration on Heavy Metals in Carpet Shell (Ruditapes decussatus, Linnaesus, 1758)

ÇAĞLAK E., KORAL S., KARSLI B.
International Conference on Marine Science & Aquaculture, Kota Kinabalu, Malezya, 17 - 19 Mart 2015, ss.81

The Effect of Depuration on Amino Acid Composition in Carpet Shell (Ruditapes decussatus, Linnaesus, 1758)

KARSLI B., ÇAĞLAK E., KORAL S.
International Conference on Marine Science & Aquaculture, Kota Kinabalu, Malezya, 17 - 19 Mart 2015, ss.82

The Effect of Depuration on Fatty Acids Composition in Carpet Shell (Ruditapes decussatus, Linnaesus, 1758)

KORAL S., KARSLI B., ÇAĞLAK E.
International Conference on Marine Science & Aquaculture, Kota Kinabalu, Malezya, 17 - 19 Mart 2015, ss.80

Farklı Yöntemler ile Elde Edilen Dereotu Ekstraklarının Buz Dolabı Şartlarında (+2±1 °C) Muhafaza Edilen Alabalık (Oncorhynchus mykiss Walbaum, 1792) Kroketlerinin Raf Ömrü Üzerine Etkisi

ÇAĞLAK E., KARSLI B., AKARSU H., TURAN L., BİLGİNOĞLU İ., ÇETİN C.
Doğu Anadolu Bölgesi 5. Su Ürünleri Sempozyumu, Elazığ, Türkiye, 31 Mayıs - 02 Haziran 2014, ss.256-257

Seasonal Variation of Nutrient Composition of Chub (Squalius sp.) at Ciftekavak Stream in Rize, Turkey

ÇAĞLAK E., KARSLI B., Karslı V., Akarsu H., Turan L.
1 st International Symposium on Aquatic Sciences and Technology, Girne, Kıbrıs (Kktc), 15 - 17 Mayıs 2014, ss.71

Determination of Seasonal Distribution of Biochemical Composition of Barbus sp. Species distrubuted in Çiftekavak Stream, Rize, Turkey

KARSLI B., ÇAĞLAK E., KARSLI V., TURAN L., AKARSU H.
1 st International Symposium on Aquatic Sciences and Technology, Girne, Kıbrıs (Kktc), 15 - 17 Mayıs 2014, ss.72

Marinasyon İşlemi Uygulanmış Akivades (Ruditapes decussatus, Linnaeus, 1758)’in Kalite Değişimlerinin Tespiti

KARSLI B., ÇAĞLAK E.
17. Su Ürünleri Sempozyumu, İstanbul, Türkiye, 3 - 06 Eylül 2013, ss.186-187

Farkı İşlem Uygulanmış Alabalık (Oncorhynchus mykiss Walbaum 1792)'ın Buzdolabı Koşullarında Kalite Kriterlerinin Belirlenmesi

ÇAĞLAK E., KARSLI B., YAĞIZ S.
3. Ulusal Alabalık Sempozyumu, Kastamonu, Türkiye, 24 - 26 Mayıs 2013, ss.47

Effects of Depuration Periods on the Mineral Substances in Black Mussels (Mytilus galloprovincialis Lamarck, 1819)

ÇAĞLAK E., KARSLI B., KORAL S., MÜEZZİNOĞLU N.
The First International Biology Congress in Kyrgzstan, Bishkek, Kırgızistan, 24 - 26 Eylül 2012, ss.75

Dumanlanmış Vatoz Balığının Kalite Değişimleri Üzerine Bir Araştırma

ÇAĞLAK E., ŞİŞMANLAR ALTIKAYA E., KARSLI B., KORAL S., ÇAĞLAK S.
16. Su Ürünleri Sempozyumu, Antalya, Türkiye, 25 - 27 Ekim 2011, ss.121

Zeytinyağı ve Çörek Otu Yağı İle Tuzlanmış Havuz Balığının (Carasius carasius) Kalite Değişimleri Üzerine Bir Araştırma

ÇAĞLAK E., KARSLI B., ŞİŞMANLAR ALTIKAYA E., KORAL S., ÇAĞLAK S.
16. Su Ürünleri Sempozyumu, Antalya, Türkiye, 25 - 27 Ekim 2011, ss.122

Kitap & Kitap Bölümleri

Denizden Sofraya Hamsi (Geleneksel ve İnovatif 53 Tarif)

Çağlak E., Delihasan Sonay F., Karslı B., Öğretmen Ö. Y., Kara A., Kobya O.
Nobel Akademik Yayıncılık Eğitim Danışmanlık Ticaret Limited Şirketi, Ankara, 2022 Creative Commons License

Metrikler

Yayın

86

Atıf (WoS)

179

H-İndeks (WoS)

7

Atıf (Scopus)

202

H-İndeks (Scopus)

8

Atıf (Scholar)

388

H-İndeks (Scholar)

12

Atıf (TrDizin)

2

H-İndeks (TrDizin)

1

Proje

23

Açık Erişim

2
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları